老王小说

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第165章（第1页）

李柱子受宠若惊，小心的接过豆浆，那乳白色的东西看起来如同奶类一般，十分诱人。

他只尝了一口，就眼睛发亮，这样好喝的东西，竟然是用黄豆做出来的？！

要不是他亲眼看着，只怕绝不会相信。

这下他彻底相信了，这真的是一门能吃饭的手艺，贵人没诳他们。

这样好喝的东西，若是拿出去卖，应该会受人喜欢。

即便不拿出去卖，做来自家人喝也是极好的。

只是费点功夫罢了，倒也不花什么钱。

尝到甜头的李柱子，更加卖力的磨起磨来，也更用心的记住晏卿讲的一切东西。

李老汉就是担心自己年纪大了，学不好，才带了小儿子来。

小儿子是他几个孩子中记性最好的一个。

等全部豆子磨好后，晏卿指挥人把磨好的豆浆倒入大锅中煮。

很快，一股浓郁的豆香味传遍了整个院子。

煮好后，晏卿端了一碗卤水过来，“接下来就是做豆腐最重要的一步，点豆腐。

点豆腐可以用卤水，也可以用石膏，端看哪种合适。

我这次用的是卤水，也就是盐卤，这个东西不难做，用卤块化成水即可。

点卤水的时候要均匀缓慢，注意手法……”

晏卿一说一边示范，然后在燕王等人的稀奇目光中，一锅液体的豆浆，慢慢凝结，析出了水分。

“这些就是豆花了，豆花压实之后就是豆腐。

其实豆花跟豆腐脑本质上没有区别，点嫩一些就是豆腐脑，稍老一些就是豆花。”

晏卿一边说一边盛了几碗豆花出来，又拿出提前准备好的浇头。

有红糖水和咸卤两种。

“豆花的吃法甜咸皆可，端看自己口味。”

晏卿盛了一碗咸的，递给燕王，“王爷您尝尝。”

燕王也不客气，直接端来吃了一口，这一吃就喜欢上了。

“这个好这个好，更合我的胃口！

爽滑细嫩，入口即化，鲜香可口！”

燕王吃的赞不绝口，一碗吃完接着又盛了一碗。

小豆子不需要晏卿招呼，自己就偷摸吃了起来，吃完甜的又吃咸的，看模样也是喜欢的紧。

燕王的几个侍卫比较重规矩，自是不敢跟燕王同桌而食。

晏卿让小豆子给他们送了一点，又亲自给李老汉父子分别盛了一碗。

“多谢贵人多谢贵人……”

李老汉分外局促的道谢，但尝了豆花之后，这点局促又消失了。

这豆花确实是个好东西，他不会说王爷那些有学问的词，只不断的说，“嘿嘿，好吃，真好吃……”

晏卿自己也尝了尝，确实做的比较成功，不枉他翻遍淘宝资料，找出最合适的方法。

接下来，便是今天的重头戏，晏卿将剩余的豆花装进合适的容器内，上面压上重物，挤出水分。

“好了，剩下的时间就是等了。”

燕王有些迫不及待，“等多久？”