老王小说

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第 55 章 第 55 章（第8页）

虎娃想了一下，随后认真地回答道，“好吃的我都能吃。”

看着虎娃好吃的模样，苏芳愿忍不住笑了一下，点头表示知道。

余光一晃，苏芳愿就看到肉铺老板正在‘砍’着一截排骨，肉很紧实地挂在骨头上，一看就是咀嚼起来很舒适的肉。

挺久没吃排骨了，于是苏芳愿不由自主地就走进了肉铺。

“老板，要两段排骨，帮我砍成小段。”

苏芳愿点完了要买的，随后便又四处张望了一番。

每日思考三餐要吃什么是一件痛苦的事情，特别是对于选择困难人群，很是不友好。

所以苏芳愿大多数时候都不会事先想好要吃什么，而是在市场中瞎逛。

逛着逛着，看到新鲜的蔬菜和肉类，自然而然的知道自己想吃什么了。

比如此刻，苏芳愿就看上了一边禽类铺子里面的鸭血。

这么新鲜的鸭血，不做毛血旺多可惜？

决定好了主菜，随后再去买好配菜就行。

“小愿，排骨拿好咯。”

正思考着事情，就听见肉铺老板把排骨处理好了。

苏芳愿赶紧接过来，谢过了老板，付好了钱。

是的，经过这几个月的坚持不懈的刷脸，成功在老板这里混了个脸熟。

好处就是不用再讲价了，老板直接给友情价。

当然，除了肉铺的老板，几家常去的铺子也是如此。

一只手提着排骨，苏芳愿领着虎娃在集市中四处游走，终于，把要买的买齐了。

说起毛血旺，三样东西缺一不可，毛肚、鸭血和肥肠。

至于配菜，豆芽、莴笋、莲藕、香菇等等都可以。

放在现代，在家做毛血旺还是很简单的，只需要一块火锅底料就完事了。

只可惜，现在的条件不允许，还是得自己炒料才行。

把毛肚肥肠鸭血该清洗的清洗，该焯水的焯水，放在一旁备用。

至于素菜，豆芽炒一下口感更佳，其他的切好即可。

起锅烧油，先放干辣椒、花椒、大蒜爆香，随后放豆瓣酱炒出红油，如果口味重些可以多注意一下豆瓣酱和油的用量，不过如今三人里面，有两个都不大能吃辣的样子，苏芳愿索性就做清淡些。

炒制得差不多后，加水，调味，随后把之前备好的配菜放进去煮五分钟，差不多就完成了。

有条件的话，可以用高汤，这样味道会更浓郁。

不过现在条件有限，苏芳愿就简单的用排骨炖的汤加了进去，闻起来还是很香的。

这也不能怪她做得粗糙，毛血旺本身里面的‘毛’，可以是指毛肚，也可以是方言里毛躁的意思，毛血旺本身就不是要做得多精细的菜。

“姐姐，这里面加宽粉应该好吃。”

虎娃在一旁看着，闻着香味吞咽了口水，随后提意见道。

“也可以，玉玉你要吃宽粉吗？”

苏芳愿思考了一下，觉得这提议不错，于是转头询问玉玉。

玉玉看着锅里飘着的一层红油，眼神中有些犹豫，不过还是受不了诱惑说道：“我也要加宽粉的。”

听明白需求之后，苏芳愿点点头，加了些宽粉进去。

这样看来，其实有些像冒菜，不过毛血旺因为固有的三大件，才有这样的名字。