老王小说

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第二十七章 展示厨艺（第1页）

“格老子，行啦，瞧你这笨样子，别糟蹋了一条好鱼，还是让我来吧。”

耿珀二话不说，上前抢过刀，哗哗的晃动几下，鱼鳞全部被刮落，只剩干干净净的鱼皮。

“接下来怎么弄？”

耿珀有些得意的瞅了一眼发呆的薛畅，问道。

“切下整块的鱼肉……将鱼头、鱼骨、鱼尾分段……将鱼肉切成不大不小、不厚不薄的一片片鱼片……将葱切段，姜切片，蒜切块……”

薛畅一边说，一边目瞪口呆的看着耿珀表演。

刀就仿佛是耿珀的手一样，挥洒自如、迅捷有力，但却听不到一点声音，只看见刀光闪动，片刻之后活就干完了，就看那些大小、厚薄几乎一致的雪白鱼片整齐的列成两排，摆在菜板上，煞是美观。

这种让人叹为观止的切菜表演，薛畅只在玄幻夸张的港片《食神》中见过，但没想到居然在现实中看到真的了：这个大胖子果然不简单，是个高手！

耿珀自得的扫了一眼面露惊异的三人，用刀敲了敲菜板：“接下来做什么？”

薛畅拿了一个干净的盘子过来，小心的将鱼片放进去，码上盐，倒上料酒，再将鸡蛋打碎，把蛋清倒进去……

耿珀一眨不眨的默默看着。

“接下来烧水——”

薛畅走到一个中号的灶台前，愣住了。

耿珀嘲讽的声音又响起：“你小子该不会不懂怎么烧火吧？！

你真的会做菜吗？！

你要是敢骗我，小心我打破你的头！”

“师父，我来烧水吧。”

徐熙主动的接过这活。

看到徒弟非常麻溜的往澡堂里塞柴禾、并很快点燃了灶火，薛畅倒没有一点羞愧：他以前从来都是用天然气灶，不会使用这种古老的灶台很正常。

趁着烧水之际，他洗了豆芽，尝了一口茱萸果，是有些辛辣，还有点麻和苦涩，代替辣椒应该可行。

接着又尝了一口豆豉，虽然没有辣味，但是咸香。

水烧开，将豆芽放进去断生捞起，放在一个大瓷盆里，然后将热水倒出，往擦干净的锅里倒些许菜油，同时放不少花椒和茱萸果慢慢爆香，等油煮沸，捞起大部分，往锅里再放姜蒜，爆炒几下之后，将切好的鱼头、鱼骨、鱼尾放进去爆炒，再将之前的热水倒进去一部分，等水煮沸之后将鱼片都下进去，等水再煮沸，立刻将整锅鱼汤都倒进了装豆芽的大瓷盆中。

一直在认真观看的耿珀开口说道：“菜做完了？”

“还没有。”

薛畅摇头，将铁锅擦干净，往里又倒些许菜油，同时将之前捞起的花椒和茱萸果，集中放在了瓷盆的中央，等油煮沸，将其淋在上面。

就听“呲啦”

的一声响，伴随着腾起的水雾，一股诱人的香气弥漫于整个厨房。

“做好了吗，我先尝尝！”

女孩急不可待的拿筷子去夹盆里的鱼肉，被耿珀一把拉住：“长幼有序你懂不懂？我得先尝几片，看看这小子做的菜符不符合我的要求。”

“老头，你少来，我还不知道你，要尝就一起尝。”

女孩不甘示弱。

结果两人都坐在餐桌旁，拿起筷子夹个不停。