老王小说

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第七十九章 心底愧疚药食同源（第3页）

而这些学说论点要远比现在西方所提出的营养学等超出千百年的时间。

《周礼》中曾记载的‘食医’便掌理调配周天子的“六食”

、“六饮”

、“六膳”

、“百馐”

、“百酱”

的滋味、温凉、分量等工作。

古时‘食医’所做的事情便与现代营养医生们的工作性质类似。

而成书于战国时期的《黄帝内经》中也记有“凡欲诊病，必问饮食居处”

、“药以祛之，食以随之”

之说。

在与《黄帝内经》成书时间相近的《山海经》中也同样提到了一些食物的药用价值。

例如“枥木之实，食之不老”

等等之流。

幼时的王明对这些古籍上所描述的种种神奇之处可是颇为向往，并在老头子的蛊惑之下奔波于深山老林想要找到那些什么吃了可以长生不老等等之类的神奇之物。

从记事起，老头子便打着让他强身健体增加营养的名号天天给他做药膳，带着他辨认哪种食材、药物做出的效果最佳味道最好。

最初时是老头子天天变着方的给他弄些好吃的药膳，勾的他起了馋虫。

然后老头子是边做边对他循循诱导，结果是等他学的差不多了，老头子就彻底撂挑子不干了，把以后的做饭重任完全交给他了。

就这样，十几年来，王明完全在这种压迫之中长大了。

这会做着饭，王明恍惚之间心中也是一阵唏嘘，又想起了山里的老头子来。

还好，现在终于脱离苦海投奔小康生活了。

虽然有段日子没有做‘药膳’了，但此时王明做起这些来倒也没有任何生涩之感。

毕竟十几年的功底在那放着的，再生疏也差不到哪去。

因为事前交待过的原因，送来的食材充沛，并且做饭的家伙也是让同时送了好几套过来。

只是一个小时出头的时间，在王明已经分别做了几份‘药膳’出来。

看着站在一旁不知何时已经目瞪口呆有些惊愕的表弟华锋，借着做菜功夫将心境慢慢平抚下来的王明在张嫂向外端菜之间也起了兴致给这位表弟介绍起这些‘药膳’的各种益处以及制作方法来。

“薏苡仁八宝鸡”

，有健脾补肾，润肺养心之功效。

主要是用母鸡、薏苡仁、糯米、香菇、芡实、千贝、百合等辅以姜末、盐、胡椒粉、白糖、料酒等佐料。

而后以各种配料和佐料伴匀放入鸡腹内，再将鸡蒸熟。

这个药膳对脾胃虚弱，食欲不振等症有一定功效，而且酥香味美，能调补五脏，对老年、体虚、病后调补有很大益处。

“银耳鸡汤”

，有润肺和胃，补虚强身之效。

“桂髓鹌鹑羹”

，有补益肝肾，养心和胃之效。