老王小说

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第205章 撮合（第1页）

第二天的比赛有了亮点。

亮点一是河南的一个厨师做了“清蒸全羊”

，很见功底。

整而不散，嫩而不膻，中药味十足，养生滋补具备。

味碟八道，各有特色。

这道菜一出蒸箱便引起整个厨房轰动，参赛的其他选手都停下手中操作过来围观，并赞许的伸出大拇指。

端到展台上时评委都睁大眼睛，禁不住为这位师傅的水平和独到创新赞叹——都吃过烤全羊，还没见过蒸全羊呢。

当然，这道菜顺理成章的得到高分。

亮点二是阿拉善宾馆厨师做的“葡萄羊肉”

。

形象逼真，栩栩如生，滋味难辨真伪，回味悠长。

葡萄羊肉虽然没清蒸全羊那样霸气，但小巧玲珑，配上特制的餐具极具意境之美，充分展现了华夏美食的“美之境界”

。

虽然这道菜在制作时间上有些超时，但老谭没扣分，有些惜才之意。

除了这两个亮点之外，西贝和豪门夜宴厨师做的“葱爆羊肉”

也很好，火候到位，滋味十足，干净利落，可见功底。

宾馆这边也有亮点，北京来的师傅做的“胡同滋味羊肉”

受到好评，被很多同行啧啧称道，成为此次大赛最有价值的“营销菜品”

。

当天晚上进行了隆重的颁奖典礼，奖项不少，除了总分的冠、亚、季之外，还有单菜的一二三，以及“最佳创意奖”

、“最佳造型奖”

“最佳意境奖”

“最佳团队奖”

等等。

凡是拿了赞助费的都给了奖项，以示平和。

当然，虽然商业气息浓厚，但真正的高水平作品不能被埋没，要不然就亵渎了厨师这个行当，天理何在？

两天时间，老谭认识了不少餐饮界朋友，加上是现场评委，还形象显目，引人注意，宴会上很多人过来敬酒，说些客套话。

尤其阿拉善宾馆的那位厨师，热情的邀请他去游玩，并保证全程陪同。

更多时候，像烹饪大赛这样的盛大活动，比赛往往是次要的，交到朋友整合资源，天下处处是亲人才是最大的收获。

要不然咋说厨师凭一张火车票就能吃遍祖国各地呢。

第三天上午是参观活动，主办方用大巴车拉着大家，从东胜到康巴什参观了二十多个面积在两千平的大型酒店。

这些酒店装修豪华，各具特色，共同点是都在停业。