老王小说

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第34章（第2页）

颜尘捏了捏牛肉，手感很好是今天的新鲜肉。

“回师傅，二两银子”

招财说着还举起了两根手指。

“行，这是一两银子，你给账房说是我的饭钱”

颜尘掏出了银子给了招财。

“师傅，这里的人吃东西都是不用花钱的”

招财走后，进宝软软的开了口。

“我知道啊，可是进宝你记住这是一个很不好的习惯知道吗，人可以不做君子但不可为小人”

颜尘严肃的和进宝说着，这是她二叔从小告诉她的，这么多年也没有变过。

“嗯！”

进宝似懂非懂的点了点头。

“来吧，鸡腿给我”

进宝赶紧把自己准备的六个鸡腿递给了颜尘。

颜尘将鸡腿洗了一下，然后用上午磨好的刀开始剔骨。

“进宝，好好看着，要顺着这个筋膜的地方来一刀然后切开，这样一扒就下来了。”

颜尘给进宝做着示范。

进宝学的很认真，手还在底下动来动去学着颜尘的手法。

“来，剩下的给你弄”

颜尘把刀柄递给进宝就去弄牛肉去了。

颜尘把牛肉洗干净上面的血渍，然后葱姜切成大片葱则是切成小块。

先把锅干着烧热，然后倒进去几瓢清水，把葱姜蒜放进去，然后放盐，糖，酱油，白酒，大料，花椒，小茴香，草果，香叶，干辣椒。

本来应该放甜面酱的可是这里并没有，颜尘找到了这里农家自己弄的一种豆酱极为相似。

最后倒了一碗豆酱进去就等着大火烧开熬成酱汤，不一会儿小二走了进来告诉颜尘客人已经到了可以做饭了，颜尘点了点头示意知道了。

正好大火烧开了，颜尘把牛肉放进汤水里面然后把火势调小一点，就放着自己慢炖了。

“我来看看”

颜尘走到了进宝身边，进宝紧张的垂着手等待着颜尘的点评。

颜尘发现虽然进宝不爱说话，但是干起活来还是很仔细的，鸡腿肉剔的很完整对于一个新手来说已经算是不错了。

“挺不错的，给我吧”

颜尘简单夸奖了一句就把鸡腿肉拿了过来，进宝听了颜尘的话松了一口气。

颜尘把鸡腿肉去皮，然后切成小块放到了一个小盆里，放上麻椒碎酱油和一点点白酒抓匀腌制上。