老王小说

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第41章（第1页）

“进宝，进宝”

颜尘把锅放下就招呼着进宝。

“来了来了，师傅，有什么吩咐”

进宝听见了赶紧跑了进来。

“去和掌柜说，一会见证我的研究成果，快去”

颜尘挥了挥手催着进宝。

“哎，好嘞”

进宝虽然不知道是什么事但是领了命赶紧跑走了。

“现在就是实践我这火锅底料还有蘸料了”

需要用的东西，颜尘前两天就弄全了。

准备几块牛排骨洗净放进锅里，加入姜片和葱段倒入水大火煮开，撇出血沫然后盖上盖子炖煮上。

这个时候洗干净两节山药放在蒸笼上蒸熟，又取出了一碗昨天的剩饭。

剩饭里放一点水，然后用布包裹上用擀面杖反复敲打锤成浆糊的样子。

看着差不多了把蒸熟的山药去皮，放在米饭上继续捶打，最后用力把混合在一起的汁水拧到碗里。

最后把汁水倒入排骨的锅里，把火势挑大煮一会后再弄小慢慢炖。

香菇取出来改十字花刀，排骨炖的差不多了倒进去香菇，红枣还有一点点调味的盐。

成品的汤水汤色奶白，汤汁顺滑，颜尘用勺子舀了一点尝了尝，砸吧了砸吧嘴眯起了眼睛。

铜锅火锅不适合辣汤，而且这里的人大多数都不是太能吃辣有些可惜。

颜尘走的一个柜子前，拿出了前两天废了好大的力气弄出来的芝麻酱，这里的人都不知道芝麻的好，撑死了用来煮粥吃，最令颜尘惊讶的是这里的人甚至把芝麻用来喂鸡。

因为这里都是黑芝麻所以做出来芝麻酱都是黑色的，经过了颜尘不懈的努力，反复的炒香和研磨调配今天终于有了成品。

颜尘用勺子挖出了一勺芝麻酱用水稀释开，然后放入蒜末，葱段，盐，糖。

最后颜尘想了想还是炸了一碗辣椒油放在了托盘里。

手切了几盘羊肉片，因为天气冷了没有什么青菜了，只能洗了一些白菜和萝卜。

“招财进宝，进来端菜”

颜尘擦着手喊到。

“来了，师傅”

招财进宝早就在门口等着了，一个人端着托盘，一个人端着锅去了二楼，颜尘跟在身后端着熬好的汤底。

“掌柜，我是招财”

招财因为手里有东西没有办法敲门，所以只能现在门口喊到。

“进来吧”

等三个人进去了才发现不止有婉玲一个人，还有那天的陈掌柜还有两个没有见过的人。

“掌柜，是不是不太方便”

颜尘看了一下有些犹豫的问到。

“没关系，放下吧”

婉玲笑了笑说道。

颜尘听了只得让招财进宝把东西摆好，然后又下去弄了三碗蘸料，还拿了一些炭火走了回去。

将炭火放进了筒子里，把骨汤放进锅里上面的阀门开到最大就等着骨汤开了。

“掌柜，把羊肉放在骨汤里涮一下”