老王小说

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第57章 酒楼的装修主题（第1页）

中午的饭菜，就是由火头军做的五道菜品。

欧阳俊文让张强通知吴波，跟他一起用餐。

现在的饭桌上面，就有祥伯，张强，巧儿，南宫雪舞，南宫树业，吴波以及欧阳俊文七个人。

吃饭的时候，欧阳俊文把五道菜，都细细的品尝了一口。

所有的菜品都有点咸口了，这是没办法的事情，第一个是因为古代人的口味都偏咸，第二个是因为这个时代，没有味精这种东西。

在吴波一脸期待的表情中，欧阳俊文缓缓开口道：“每个菜的火候，基本上都还不错，就是口味有点偏咸了。

你们平时在家里，都不舍得放盐，导致现在做菜的时候，盐可以无限制的使用，所以使得你们做菜的口味都偏咸。”

“那一些上得了酒楼消费的客人们，家里面一般都不会缺少盐，所以他们的口味，相对来说，要比你们的要偏淡一点，这个细节一定要拿捏好。”

“雪舞，去书房里，帮我找一张上面写着（鸡精的做法）的宣纸拿过来。”

拿过南宫雪舞递过来的宣纸，递给吴波说：“按照这上面所记载的食材，熬制的时间，食材的比例以及制作的过程，把鸡精做出来，以后就当做盐来使用。”

“按照这上面的制作方法，把鸡精制作出来之后，放到菜里面替代盐，就可以避免咸口这个味道的发生。”

吴波接过资料，仔细的看着上面的记载，老母鸡，干香菇，姜，大蒜，盐等好几种食材。

放在锅中熬制金黄，食材软烂，挑出老母鸡的大骨头，然后烘干，将所有烘干之后的食材研磨成粉。

看完之后，吴波小心翼翼的将资料放入怀中，开口道：“少爷，你放心，我会把这个鸡精熬制出来，并且将这个配方保密，尽量不让外传出去。”

“行，交给你了，我也就不多过问了，用人不疑，疑人不用，我也就不多说什么了。”

虽然欧阳俊文说这五道菜有点咸了，但是在座的各位，还是将这五道菜吃了个碗干盘净的。

吃完饭之后，吴波就跑去研究如何制作鸡精去了。

欧阳俊文叫过剩下的人，来到了议事厅。