老王小说

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第77章 抢食葱泼兔（第2页）

“娘娘现在是有些忙，众位娘娘们来找皇后娘娘诉苦，此刻里面怕是有些热闹了。”

公主心里疑惑众位娘娘？

那不就是父皇的后宫佳丽三千嘛，啧啧啧，三个女人一台戏，这么多女人在一块，那还不得好多台戏了？

公主不想和那些个娘娘们打交道，此刻只想快速逃离。

公主想通后，立马朝着婉蓉道。

“婉蓉姐姐，晚些日子你帮我跟母后说一声，就说我来过，见母后有事务忙，便先离开了，谢婉蓉姐姐。”

见公主如此有礼，婉蓉也是很快应承下来。

“奴婢会的。”

回到昭兰宫的公主，开始准备父亲的午膳。

今日准备的肉食是葱泼兔，素食是豆腐羹，汤菜是小白菜汤。

葱泼兔

制作材

主材：生净嫩兔肉200克

调料：蛋清1个、大葱100克。

绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克（约耗60克）[1]

制作步骤

1、将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克上浆，加麻油10克搅匀，大葱切丝待用。

2、把酱油，白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、锅置中火上烧热，用油滑锅，然后下猪油烧至四成热（约88℃）时，下兔肉，用筷子划散至熟，倒入漏勺。

锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉，将兑好的汁子加水15克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可。

口味特点:色泽淡红，肉质纤细鲜嫩，葱香味扑鼻。

公主把这份午膳分为两份，量稍多一点儿的是给她和母妃一起吃的。

满厨房的香气四溢，众宫女太监们谗言欲滴。

“哇，好香啊。”