老王小说

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第65章 又出新品（第1页）

“给你，把它吃了。”

楚烈扔过来一个帕子，苏清欢顺手接下，打开一个，包了块菜饼子，还热乎呢。

“你是不是早上没吃饭？饼子的味道可能没有你做的好吃，凑合着吃点吧。”

楚烈目视前方赶着牛车，昨天晚上从苏家回去后爷爷就躺下了，他在苏家吃了点饭，倒也不饿，洗漱完也早早睡了觉。

菜饼子是早早起来热乎的，他自己没吃，晚上没做饭就剩了一块饼子，匆忙的拿着就来了苏家。

“要不要给你掰半？”

苏清欢咬了一口后反应过来，问问他吃没吃饭，才这个点，估计早早就起床了。

“我吃过了，两大块，剩下的给你拿过来了。”

哦，原来剩了给自己拿过来了，苏清欢不客气的三下两下把饼子吃到肚子里。

听楚烈的话，俩人来酒楼的时候果然不忙，大堂有个伙计睡眼惺忪的擦着桌子，手都悬空了还没有发现。

祥子出来送洗好的杯子，看到二人，“苏姑娘！

你可是来了，快快快，我去找陈管事了。”

说着就急匆匆的跑回了后院。

“咱们先过去吧，待会陈管事就过来了。”

来了这么多次，已经熟悉了，这次来主要是去后厨，苏清欢想着先去问问郑大厨，有没有需要帮忙的。

郑大厨早上得准备半成品，改刀的事儿不用他操心，只需要把焯水的过油的弄好就成。

“苏姑娘，楚公子，来的这么早？”

焯过水的菜先盛到一旁备用，一转身看到苏清欢和楚烈进来。

“想着早点来找陈管事，最近的菜品有什么需要解决的问题吗？”

苏清欢低下头瞧了瞧备好的菜，有几种是水煮肉片垫底用的。

提到菜品，郑大厨嘿嘿一乐，“基本上都是要盘肉片，尤其是二楼的贵宾们，一桌吃完再续盘的都是常有的事儿。”

听他这么一说，苏清欢心里明白了，怪不得陈管事火急火燎的催自己过来，耽误一天就少挣一天的钱，能不着急吗？

“至于其他的？都是反应味道好的，没有太大的问题。”

郑大厨仔细回想了一下，“不知道客人不喜欢里面的材料算不算？”

他觉得这个不是问题，水煮肉片按照方子来的，只要把其中一样东西减去，味道肯定就变了。

“哦？什么材料不喜欢？”

不喜欢其中的材料，苏清欢倒是好奇是哪种，正常，就算叫个外卖还有客人要求不吃香菜不吃葱花呢。

“麻椒，客人反应不小心吃到嘴里后整个嘴都麻掉了，再吃菜也尝不到味道。”

少个葱花啥的都好说，麻椒是整个水煮肉片的灵魂，浇上热油后激发出香味，怎么可能把它去掉？

“麻椒？也可以去掉，你不要在最后浇油，找个碗，把麻椒放进去，油到时候直接浇在碗里，用铲子隔着，只用油，其余的麻椒还留着。”

苏清欢边说边给他演示了一遍。

“对啊！

我这脑子就是做菜做傻了，不懂得变通，多简单点的事儿！”

看她弄完，郑大厨恍然大悟，原来只需要稍微改变一下，自己就是绕在里面出不来。