老王小说

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第二十一章 当下（第1页）

她想到了竹筒酸菜和竹筒酸茶。

在江西遂川采风的时候，见过不少农户直接用竹筒腌酸菜，方法并不复杂。

简单来说，大体步骤就跟用坛子腌酸菜没太大区别，只是容器换成了竹筒。

难点就在密封这一块儿。

其实也没有十分难。

取一根粗壮的竹筒，去掉中间的结，把切好晾晒的菜调味放进去压实，然后塞一层菜叶子再塞一层竹叶，密封好后倒立盛着水的木盆里，主要是与空气隔绝。

菜经过几个月的自行发酵，就变酸，便可以取出来食用了。

这个方法当然比不上郭氏家大缸腌菜的效率高，但能就地取材，也算是一个亮点吧。

竹筒酸茶，是她在云南采风的时候，在一布朗族老乡家里见到并品尝过的。

说实话，刚出炉的酸茶，哈哈，那个味道丝毫不让陈年老坛酸菜。

一般人食不下去，不过据老乡说，这酸茶经常食用的话能够防感冒、抗疟疾，驱虫祛湿瘴。

因为那个地方气候湿热，以前卫生条件差，容易滋生疟疾、肠道寄生虫和毒瘴，人们就摸索出吃竹筒酸菜的法子来抵抗恶劣的自然条件。

那位老乡很热情好客，知道她是搞美食采风的，还给她演示过一遍怎么用竹筒腌制酸茶。

想到这里，贞娘有些走神，来了这么久没听谁说过山里有茶树呢。

若是有茶树，甭管红茶、绿茶、黑茶、白茶，她都会做。

仔细论起来，她的厨艺并不属于金字塔顶峰那一拨的精英，只是她爱好美食、喜欢旅游，乐于挖掘与发现，所以厨艺铺陈的面比较广罢了。

贞娘想到前世，又回神看看现在，叹了口气。

巧妇难为无米之炊呐。

她娘肖氏虽说将灶房活的派发权下放了一些，但是家里的食物却还是不能随便取用的，更遑论钱财。

她做饭好吃，除了法子之外，更多的是调味品，至少得有盐吧。

盐可不是个便宜的东西，不能随便取用呢。

想到这些，她就有些丧气。

又唠了一会儿，肖氏寻空跟蒋氏说了竹筒饭的事儿。

蒋氏没见过，但是听肖氏说的不难，十分踟躇，沉吟了片刻，建议他们不如到晒秋的时候亮出来给大家看看。

晒秋的时候外头来的商人多，兴许有人觉得这个点子好，愿意花钱买呢。

这个世道毕竟不是贞娘来的那是世道，虽然那个世界也有山寨，可至少有知识产权保护这一说法和法律保障。

在这里，嘿嘿，秘法泄漏了，就自认倒霉吧。

而贞娘想到的竹筒饭这法子除了方便一下大家，也没什么亮眼的。

毕竟一看就会嘛，多简单。

甚至可以说，我学去了，愿意学并用了是给你脸面呢。

肖氏听贞娘说的时候，也是脑子一热，走了一路脑子也清醒了，就知道是这么个结果，并没有多少失落。

贞娘因想到了来处的便捷，情绪就有些不太高涨，这会儿听了蒋氏的建议，心情有些与事态共沉沦了呢。

被肖氏安慰了一番，她勉强打起精神，跟着她一道去其他几家可能捎带东西或者需要捎带东西回来的人家家中去了。

这下倒是没在吴家那边说话时费工夫，母女二人看日头还挺大，就去了山里寻黎定山父子三人。

吃饭前本商量的是，黎定山吃罢饭就去一趟北溪村把粮食卖了，换了钱赶紧替姚廷芳交一年的束脩。