老王小说

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第八章 麻婆豆腐（第1页）

“不用你准备食材，你跟我去厨房吧，食材厨房里有。””

大御堂文绪朝着他勾了勾手，刘昂星一阵恶寒，这特么的是要勾引我吗？

没一会儿，两人就来到了厨房。

嗯，厨房很大，食材很……木有？

刘昂星在厨房转了一圈，愣是没有找到食材放在哪里，他奇怪的看向大御堂文绪，道，“额，这里……木有食材啊？”

“谁说没有的？那不是吗？”

大御堂文绪指着桌台上的一块豆腐说道。

刘昂星，“……”

“话说？这块豆腐难道不是准备扔掉的食材吗？”

刘昂星看着大御堂文绪奇怪的问道，“而且，只有豆腐，让我做什么啊？”

“怎么？有豆腐还不够？”

大御堂文绪质问道，“难道还想要我给你搬一个菜市场过来吗？”

刘昂星耸了耸肩，“好吧，是时候展现一下我的技术了，不就是豆腐吗？看我麻婆豆腐的厉害！”

说着，刘昂星开始收拾桌台。

拿出菜板，将豆腐浸水稍微清洗一下，然后放在菜板上，另一只手拿刀，开始对豆腐进行处理工作。

将边缘的硬角通通切掉，将豆腐切成一个正方体。

然后……

快速下刀，直接将豆腐切割成一块块小立方，而且，每一块豆腐的大小都是完全一模一样的，就跟机器切割出来的一样，这需要超级熟练的刀工技术。

很多厨师掌刀一辈子，都办不到。

但是，谁让刘昂星是天才呢？

看着刘昂星处理豆腐的方式，大御堂文绪点了点头，“嗯，刀工超一流，如果他的厨艺也像这刀工一般的话，那么十杰的席位上有他一个了。”

豆腐处理好了，开始准备材料。

材料准备好了，直接热锅……

倒油，开猛火，将各种料、酱倒入锅中，抄香……

最后放入豆腐。

进行翻炒……

翻炒的过程中注意力度问题，毕竟，豆腐是哼脆弱的，要是被弄碎的，不仅影响美观，还影响口感……

而且，还要注意时间，若是时间早了，可能没熟，若是时间晚了，说不定都老了……