老王小说

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第38章 拒绝（第2页）

“热水漫过肉就可以了，改成小火焖半个多时辰，这样才软烂入味。

别的肉类一样，时辰不是固定的，拿筷子戳一戳肉块，就能知道火候够了没有。”

高雪收了心思，往锅里倒了适量热水。

“小雪，你讲的我都记下了，谢谢。”

“熟能生巧，多练几次肯定做得比我还好。”

“哎，能赶上你这水平我就知足了。”

高雪微微一笑。

王红能感觉得出高雪对她的态度，不远不近的，当然也怪不着孩子，能这样对她已经不易。

面引子已经泡软，和面这事，王氏可不陌生，直接上手就做了。

今天不准备烙饼，高雪把昨晚和好的面端了出来，揉面团，压成饼子，直接贴到铁锅上，等肉熟时，饼子也就好了。

头一次做，心里没底，过了两刻钟，高雪忍不住就翻开了锅盖，用筷子插了下去，拨了拨，又用手指按了按，没了生面，反弹的也好，下面一层已经熟了，可上面的饼子明显还差了点火候。

用铲子把熟了的六个饼子盛出来，上面的那层就变成底层，肉汤还有不少，倒进切好的萝卜块，往灶膛里又添了一些柴，继续炖着。

三斤肉可不够这么多人吃的，必须加些萝卜才成，还得弄得咸一点。

靠近肉汤的饼子是最好吃的，不仅吸进了肉汤的香味，底面一层还是焦黄的，又香又脆。

正好高霜带着高米进来凑热闹，高雪喊她们洗了手，拿了一个饼子掰开分给了二人。

“雪姐姐，这饼子真香，下面这层好脆啊。”

“小心牙齿哦，有点硬的，慢慢吃。”

高米比高霜大两岁，正是换牙的时候。

“二姐，还是昨天的红烧肉吗？我在外面就闻着香味了。”