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第一百七十七章问佛（第1页）

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李明也不矫情直接把怀里的酒鬼花生就递给了李修缘，李修缘接过了酒鬼花生酒打开了瓶子闻了一下。

“奇怪！

奇怪！

真奇怪！”

李修缘一连说了三个奇怪，李明接话道，“哪里奇怪了！”

“你这酒奇怪，你这个人更加奇怪！”

李明听到这里大笑了起来，“我这酒是真的奇怪，这个我知道。

我这个人又哪里奇怪了？”

李修缘仔细地闻了闻手中的酒，看了看避开了自己的天雷，最后把目光留在了李明的身上。

“我是品酒的大师，酒只要让我闻一下，我就能知道酿造的原料和方法了。

但你这瓶酒我却闻不出来。”

到了李修缘这种程度的的品酒大师已经不屑于说酒的种类和年份之类的话题了。

“愿闻其详！”

李明也注意到了天雷都避开了两人站立的位置，也就不着急了，陪前辈多聊聊也好的。

“酒香主要分为五种，馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型。”

“馥郁香型酒：馥郁香型，前浓中清后酱。

这种酒的特征是：色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典型风格和“前浓、中清、后酱”

的独特口味特征。

酒鬼酒就属此类酒的典型代表--馥郁香型白酒。”

“酱香型酒：所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。

这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。

茅台酒、贵酒、黔春酒、贵海酒、水艺坊酒、炎台酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。”

“浓香型酒：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。

它以乙酸乙酯为主体香。

贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。”

“清香型酒：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。

山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。

其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。”

“米香型酒：蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。

如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。

如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长。”