老王小说

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第10章（第2页）

岁宁抱歉的望了她一眼，赵丽腿脚快，身影已经从门旁闪了出去，邀人家吃饭，哪有让对方搭东西的道理，她默默记下，也只有等着明日再还了。

赵丽再回来时，岁宁正在往干净的盆子里倒面粉，她接过白糖道了谢，又兀自继续忙碌着。

看到她认真的模样，赵丽不好打扰，很有眼色地退了出去，坐下来和老妇人有一搭无一搭地闲聊着。

岁宁隐隐约约的听见赵丽说，刚刚过来时遇上几个交好的妇人，顺便提了一嘴那小吊梨汤的妙用。

唇轻浅的翘起一点，锅子里的水蒸气簌簌扑出，胡萝卜也跟着蒸好了。

她掀开锅盖用筷子尖轻轻的戳了戳，哪怕只用了极轻的力度，胡萝卜也很快凹进去一个小坑洞，岁宁满意的全捡出来，放在了案板上。

案板被擦得很干净，又用干抹布细心抹去潮湿，捡出来的胡萝卜扑扑散着热乎气儿，清淡的香味也直冲口鼻。

等到放得稍凉一些，她便开始用擀面杖慢慢的压着，很快，一盆子的胡萝卜全部被压成了泥。

她把泥用菜刀铲起放入面粉中，拌上白糖和少许的盐，混着半温的水开始搅拌揉捏，看到面团成型后，这才规整地放上案板，用盆扣住，等着发酵。

岁宁回来时留意了下，集市上并没有卖酵母粉的，古代应该都是等着面自己发酵吧？

好在天气还不算冷，她坐下来盯着还没落山的斜阳发呆，一等就是小半个时辰。

好在赵丽也不急，坐在院子里和老妇人聊得火热，岁宁知道她是个开朗性子，哄起人来颇有一套。

果不其然，老妇人被她逗得开怀大笑，岁宁眼角也停留着一丝不太明显的笑意。

面发好了，被胡萝卜素渲染过后的面团泛着淡淡的金黄，明亮的色泽如同滴着油的咸鸭蛋黄，胖胖的状态看上去很是蓬松。

岁宁把面团重新分好，全部擀成油饼的大小，只是看着要稍微的厚重些。

为了达到色香味俱全的效果，岁宁把面分别捏成了不同的形状，有看上去传神的小兔子，也有伸着长鼻子的小象。

捏好后，她又进行了二次发酵，直到那些“小动物”

又增大了约两倍大小，这才重新放到了蒸锅上。

岁宁知道，如果可以在表面刷上橄榄油，在放入烤箱中烘焙一下，那味道自然会更上一层楼。

不过这里没有那个条件，她只能在面团搅拌时多下些功夫，把盐和白糖的比例掌握好。