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第35章 偷菜谱（第1页）

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此话一出，所有人都陷入震惊之中，如此好吃的鸡竟然不是镇店名菜？

开什么玩笑！

这时，掌柜的继续道：“真正的叫花鸡，对火候配料均有严格的要求，只有本店东家苏家小姐亲自动手，并且耗费大量时间才做得出来。

可惜苏家小姐年纪还小，一个人又能做出来多少。

所以苏小姐想出缩减工序的办法，提高产量。

这才让大家所有人都尝到味道稍微欠缺的叫花鸡。”

“原来如此，苏小姐也真是有心了。”

周先生感动地泛出泪花，“如此爱好美食，当为老夫引为知己，改日定要前去拜访一番。”

“因而……”

掌柜的指了指放在旁边的牌子，“真正的叫花鸡50两一点也不贵。

本店接受每月提前预定，一个月只有三盘。

今日诸位尝到的叫花鸡却不限量，卖价10两一盘而已。”

价格一下子缩减到原来五分之一，众人大感便宜，原本拿不出钱财的中等人家也忍不住再叫一盘，一饱口腹之欲。

整整一天，后厨都在不停地制叫花鸡，可即便如此也只能维持三轮，三轮过后已经是深夜，酒楼打烊后众人才散去。

“老爷，您快看！

酒楼第一天的利润出来了。”

苏宅主院书房，老管家拿着一本册子急匆匆地从外面进来。

苏焕礼立马接过来，迫不及待地细看。

“第一天足足入账八百两！

除去用料，纯利润足有五百多两，这可比绸庄赚钱太多了。”

苏焕礼激动地手都在抖，这可是酒楼一天的利润，就算只拿其中四成，那也有两百多两，一个月下来那就是六千两纹银！

“老爷，还是你的经营策略出色。

先标出五十两的高价卖个关子，再让他们免费吃上瘾，最后再降价。

如此一来，根本没人忍得住。

就算是小富之家也狠心掏银子买了。”

苏焕礼听得心中惭愧，这哪里是他的计策，分明是二丫说给他听的。

他当时还觉得不靠谱，五十两把人全吓跑了可如何是好？

不过他也清楚，就算让二丫一天十二个时辰不停地做菜，也断然无法满足所有人的胃口，短时间内他也想不出其他办法，只能照办。

可没想到真正实施起来，效果竟然如此良好。

不仅将叫花鸡的价格提高了，连女儿亲手做的菜也成了众人争相预定的珍品。