老王小说

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第59章 咱这个粥铺啊可以开张了（第1页）

“陈婶，是我！”

陈三娘看到是崔汐蕊后才松了一口气。

“原来是你啊！

丫头你来的正好，按照你的配方我把这茶叶蛋做出来了，你快过来尝尝，是不是这个味道？”

崔汐蕊忙接过来一个尝了尝，“嗯，稍微有点淡了，如果再咸一些就好了，不要吝啬放酱油和盐，因为这个汤底是可以重复利用的，只要下次再加一定比例的配料和水即可。”

“好，那我现在就再放些盐再煮一遍。”

“不用！

你将盐直接放入汤底里就行，蛋煮久了也会影响口感，你只要把蛋浸在这个汤底里，自然会进去味道的。”

“没想到这么一个茶叶蛋还有这么多讲究。”

“当然了！

不过熟能生巧，这不过是你第一次做，多做几次就好了。”

那金玉楼的掌勺不也是实验了几次才做好的吗？而这陈三娘做面可能是把好手，到底还是和那大厨有一定的差距的。

“这茶叶蛋做的差不多了，接下来，陈婶您便可以重新开张了，不过咱们要先避开晌午这段时间，咱们暂时就做早餐，等笼住客源，咱们再慢慢将失去的夺回来！”

陈三娘虽有不甘，可她也知道崔汐蕊说的有道理。

“好，婶听你的，你且说这早餐怎么来？”

“也不用太复杂，咱们就熬点粥，再配些小咸菜就行！”

“就这样，不会太单一吗？”

崔汐蕊嘴角一翘，“当然不会，这粥可以是分许多种呢！

这主打的便是黍米粥，也可以将五谷放到一块，做八宝粥，还可以做一些白米粥，另外，白米粥里也可以掺一些栗子，还可以放一些肉沫青菜。”

这前面的陈三娘还算理解，到最后，她是彻底的懵了。

“这肉沫和青菜还能放粥里？”

“当然了，不过这个要等过段时间我再教你，这里面还要放一种叫皮蛋的东西，这个粥就叫皮蛋瘦肉粥。”

“现在，我先教你做几种凉拌小菜。”

崔汐蕊选了凉拌蒲公英、腌蘑菇和辣白菜，这都是眼下时令的小菜，而酱芥菜丝和萝卜条，陈三娘原本就会的。

她也只是建议芥菜丝中撒些芝麻，萝卜条中放些胡豆，这样看着更新奇一些。

“接着你也可以适当蒸些馒头，这样就齐了，茶叶蛋金玉楼那里是卖三文钱一个的，但咱这里毕竟不是大酒楼，主要的顾客也都是以书院的学子为主，所以，咱们就定二文钱一个。”

“粥呢，黍米粥一文钱一碗，八宝粥和栗子白米粥两文钱一碗，等我教会你做皮蛋瘦肉粥就三文钱一碗。”

“这个小菜可以赠送，你准备一些墨碟，就是平时写字用的那个装墨的，最小的那个碟子，里面只放三两条，多了不放。”

“如果有人想要多加，咱么就要收钱了，一文钱一小碟，这时候的碟子你可以比墨碟稍微大一点的醋碟。”

陈三娘是听得十分佩服，“你这道道可真多！”

“哪里，只是婶子你没去细心琢磨，不然你也能想出很多来，若是以后你有什么想法，也可以和我说，等过段时间，我便让我母亲过来。”

崔汐蕊自觉自己已经和栖梧书院谈崩了，那么自己肯定不会被限制在这个地方。

她却不知孙慧珠为了摆脱方文才，一大清早便去了胯月村。

孙慧珠自然是没有找到人的，好在刘氏晌午回来做饭给碰上了，便将人给留了下来。

“吃过饭再走吧，蕊儿今天要去桶金城谈笔生意，估摸一会儿就回来。”