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88 油泼辣子面（第3页）

我爸说了，别掺和。”

陈易生笑着叮咛。

一进门，两人见唐方手里的面越扯越细，越飞越高。

陈易生哇哇大叫，哗哗鼓起掌来，还捅了捅赵士衡，赵士衡伸出手十分尴尬地拍了两下。

唐方笑着抬了抬眼：“谢谢各位观众捧场。”

叶青在灶前问：“水开了，我先烫青菜？”

“别，这个大锅子用来下面，另外拿小锅子烧水烫菜。”

陈易生几步窜了过去，抢着解释。

赵士衡换好衣服，唐方正在扯最后一根面。

陈易生正眼巴巴地讨价还价：“我必须多吃一点啊——”

叶青笑着打圆场：“好了好了，我少吃点，给你两大碗。

我不爱吃粗面。”

“我能帮什么忙？”

赵士衡自动走到料理台前，却见葱末花生碎什么的都已经准备好了。

唐方开了大火，把菜油烧到冒烟，改小火把旁边碗里的大料放进去，炸香后捞出大料。

陈易生捧过装满辣椒面的密封罐，利落地开始往面碗里铺配料。

鲜红的辣椒面，碧绿的葱花，白色的蒜泥，唐方把油倒了进去再加醋，叶青连着打了两个喷嚏。

两根青菜加在边上，陈易生迫不及待地捧着碗往外跑：“你那个纱笼我好像没盖好，别招虫子了。”

茶棚下四个人只吃了十五分钟，风卷残云结束战斗。

配的卤牛肉、醋溜豆芽、拍黄瓜和糟凤爪全部光盘。

陈易生心满意足地摸着肚皮倒在条凳上：“面揉得真好，扯得也好，比得上我了。”

唐方呵呵呵。

“不过我提两个小小的意见啊唐方，你别生气。”

“你说，我也总觉得味道好像还差点什么。”

唐方很认真地凑近他。

“一个是辣子还不够香。”

“对，我这次没来得及买正宗的陕西辣子。”

唐方笑了：“你真会吃。”

“那是，这次去西安，我带你去一个村，那里的辣子最香，西安的比不上。

我替背你一大包回来。”

“好，还有一个呢？”

“醋不行。”

唐方连连点头：“厉害了你，这都吃得出来，我今天用的是山西醋——”

“得用岐山醋！”

两个人异口同声脱口而出，不由得齐声大笑起来。

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