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春饼店的老大爷自我介绍了下,“以后你就叫我王叔吧~”
“好的王叔,我叫苏苏~~”
“好,苏苏,以后你就跟着我学烙饼,咱们这里没几个人,因为有提成,所以大多时候都是自己烙饼自己卖。
咱们都是一大早起来和面烙饼,比起那些卖早点的,咱这时间稍微晚些,早上5点起床。
根据你们所和面的大小,我来判断你们大概出多少张饼。
根据估算总数和你们剩下的饼数相减,来计算卖出饼的数量。”
王叔认真的说道,“然后饼烙的差不多了,早上6点左右开门营业,你也看到了,前面门面就这么宽,可以三个人一起站,加上你,正好三个人,你们各卖各的饼。
当然不是要你一大早把所有面都用完,大可以卖完了再烙,而且你新来的,一个小时准备时间应该一块面都用不完……”
“估算啊~~可是我新来的,我怕我烙饼太厚……”
白苏有些担忧的还是估算饼的数量问题。
“没关系,不难学,我看你也不傻,肯定很快就学会了~~哈哈哈~~”
王叔大笑着,朝白苏招招手,“来,我带你去拿面粉。
咱们要用的材料都放在后院……”
白苏跟着王叔去后院拿了一个大盆和一些面粉,然后回到了屋里。
这里店面很小,透过前面卖饼的台子,就可以看到后面烙饼的桌子和灶台。
这样对于很多消费者来说还是比较干净卫生的保证,就是可以亲眼看到食物的制作过程。
除去白苏以外,这里还有两名学徒,都是粗壮的肌肉大汉,两人肤色和常人有所不同,一个透着蓝色,一个透着红色。
两人的称呼也十分简单粗暴,一个叫小蓝一个叫小红。
两人对白苏的加入都显得十分热情,尤其是小蓝,更是帮白苏接了温开水。
王叔亲自教授白苏做春饼的程序和技巧,其实最重要的一点就是,要薄,不能粘锅。
白苏也听得很认真,对春饼要薄这一点并没有什么信心。
王叔教完了之后,就是白苏自己动手亲力亲为的时间了。
春饼算是比较简单的小吃,王叔对自己的徒儿们倒是十分放心,放手让他们自己去做。
第一次做春饼,在王叔的指点下,白苏做的一般。
也就是先试试,正式开始要等到转天早上了。
对于白苏好久没有吃东西这件事,王叔很是同情,还拿了饼子给白苏吃。
白苏有些惊讶,这春饼看起来简简单单,加上点油盐居然味道这么香!
一下子又增长了些烙饼的决心。
转天早上,白苏在距离春饼店不远的一处草丛醒来,拖着有些困倦的身子,来到了春饼店。
根据王叔所教授的方法,白苏开始自己动手,只不过,才开始没多久,就发现自己的面和硬了……
以前在战队里训练的时候,白苏对炒饼倒是十分喜爱,而且还特别喜欢吃硬度比较大的饼丝。
所以,在白苏发觉自己手上的面有点硬之后,他并没有觉得这会出什么问题。
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