老王小说

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第四十八章 红烧肉上桌（第2页）

“一百两...！”

桌子上第一次听说到价格的人都惊呆了。

就在这个时候，突然，就听食堂中，有食堂的人员大喊：“开锅...！”

跟着一百口大型的锅子被打开了盖子。

立即所有人都看到一锅子的红烧肉，肥嘟嘟，颤巍巍的出现在了所有人的面前，跟着冒出的香味，让食堂中的竹山城城民都不由自主的咽了一口口水。

然后就见有人拿出一个大盆，盆是那种洗脸盆，然后在大锅中将红彤彤的红烧肉给舀进大盆，一盆一盆端到十人一张的餐桌上。

等一盆红烧肉给端到了刘扬等人的桌子上，刘扬弟弟和妹妹的口水就不由自主的流了下来，因为刘扬的弟弟和妹妹吃过红烧肉，食堂也卖红烧肉，但是，很贵，因为这些红烧肉是拿现代的味精酱油等物做的，所以十分的贵。

不过，贵有贵的道理，因为真的很好吃，红扑扑，亮晶晶，颤巍巍，吃要趁热，第一口抿到肉皮，用牙齿轻轻往下纵切，下面一层是肥肉，绝对肥而不腻，再下面一层是瘦肉，入口即化，下面又是一层肥肉，紧跟着又是一层瘦肉，层次分明，又不见锋棱。

红烧肉中若放入土豆，那么土豆会吸收部分汤汁，口感浓郁，最宜下饭。

余夏个人也很喜欢吃红烧肉，早些年，农村凡有婚丧嫁娶，都要大摆筵席，找三五个乡村厨师过来，约亲戚相好、左邻右舍“打忙工”

。

余夏很乐意参加这样的活动的，可以在厨师的指导下亲身实践，就这样居然学会了做红烧肉。

买来猪肉拔去粗毛，刮洗几遍，用火通条烫去毛茬，切成大块，放入清水锅中，加入盐、花椒、大料，大火炖煮，文火焖熟，煮到七八分熟，能用筷子穿透即可，太过则影响爽脆的口感。

猪肉起锅后立即投入冷水中降温，待凉后将其片成薄片，加水姜蒜汁、盐拌匀，吃起来绵筋中有快刀斩乱麻的脆嫩。

北宋大文豪苏东坡也对红烧肉推崇备至，焖肉的皮，煮它的肉，既酥又烂，吃后口齿流香。

“都给我等一等，公子等下也要来，你们必须等公子动了筷子才可以吃。”

刘扬小声的警告着自己的弟弟和妹妹。

因为刘扬担心不警告的话，这两个小家伙会忍不住，因为口水都快流成河了。

一盆子红烧肉，一盆米饭，一盆馒头，就是这么的直接，粗犷。

就在红烧肉上完之后，余夏也走进了食堂，一见到余夏，所有坐在桌子上的竹山城城民立即跪在一边喊道：“公子万安。”

那场面十分的宏大，余夏微笑着道：“都起来吧...都起来吧。”

这样竹山城的城民才站了起来，不过，去没有落座，等到余夏走上了高台，坐下之后，所有的竹山城城民才在余夏的示意下坐了下来。

余夏的台上，也坐了十个人，他们是余夏，林月，五位管事和林守成，马直还有林义俞，马直是因为击杀了秦猛虎所以这次被请上来和余夏坐在一起。

林义俞则是一位他的一团三营杀死的强盗最多，所以也被请了上来。

两人对可以坐在余夏的身边，那是显得十分的激动，他们很崇拜余夏，为什么...因为余夏给了他们神仙一般的日子，让他们和他们的家人无忧无虑，所以他们心中知道，要想守护这样的日子，那就要用自己的生命守护好余夏，因为余夏就是他们的天，就是他们的一切。

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