老王小说

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第118章 卖食方子（第1页）

老管家按照沟通的，再将大米分给平顺村的众人，各家各户都喜笑颜开。

崔七七看着厨子拿着番薯，不知如何下手。

她赶紧凑到老管家面前：“老伯伯，您瞧见了，这是个新奇东西，怕是不知道咋做。

要想你们家少爷吃得好，我这有几个吃食方子，不知您感不感兴趣？”

“听别人说，你也是个机灵的能拿事儿的，我就买了你的方子。”

老管家惊奇，看着厨子有些尴尬的神色，之前连西红柿都不知该如何下手，他便摸着胡子询问：“那小娃娃，你且说说你的方子开个什么价？”

崔七七伸出一个巴掌，示意五两：“这个数～”

“五十两？”

老管家侧目，这放在京城，确实是普通的方子，但万万没想到，一个农户的小娃娃，也敢开这个价。

崔七七刚想反驳，是五两银子，还没说出口，就见老管家点头：“那就五十两一个方子，你说说看，都有几个？”

崔七七惊喜万分，那她可得好好说说：“像刚刚烤番薯，只需要放在火堆旁，烘烤至番薯整体变软，表皮流油，这我就不说了，我说些神奇的吃法。”

“方子一，去皮的番薯去皮切块放油锅直接炸至外皮酥脆，捞出沥干油。

然后锅中放上糖块，煮化，再裹上糖浆，就会形成酥脆的表皮，其实就是冰糖葫芦的做法。”

厨子瞪大双眼：“妙啊，只想过裹山楂，万万没想到还能这么做！”

老管家点头：“有一个了，算你成。”

“方子二，番薯蒸熟，您可以切块，切片蒸熟，也可以整个蒸，弄好之后，放到碗中与蜂蜜、一点子牛乳搅拌，压成泥。

像做绿豆糕一般，再用模具压出形状，可以直接吃了。”

“方子三，若是方子二做的太黏了，就可以晾凉后，少量多次加糯米粉，直到能揉成团即可，盖上盖子，静置两刻钟后，分成每个汤圆大小，揉圆备用。”

“把之前的番薯馅儿，包好捏紧，表面裹少许面粉防粘，放入模具按压脱模。”

“竹笼子刷上一层油，将它放入蒸笼，水开后蒸上两刻钟，蒸好焖上半刻钟，取出后撒桂花装饰。”

老管家禁不住说：“竟然都是糕点？”

“那肯定不止，方子四，您还能将它炸过了，同羊肉，豚肉一同炖煮，吸收了它的味儿，这老好吃了！”

崔七七虽然没吃过，但光想想肯定是绝美的。

“这方子五，你们有的食材，西红柿酱，那西红柿酱是不是又算另一个方子？”

崔七七难得遇到这么位有钱的主，可得使劲儿薅啊！

老管家寻思，确实是：“可番茄酱你也给厨子了，我们也用不着这么多啊。”

“那我告诉您番茄还能咋吃，您要不要试试？”

崔七七插着腰同他说，见老管家好奇地点头，她赶紧站在一旁，指挥着厨子：“西红柿切块，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成金黄色的蛋液。

起锅热油，放进去炒，成型之后捞出。

西红柿放进锅中，加盐翻炒出汁水，变软之后加入刚刚的鸡蛋，也是很好吃的。”

“而且这个西红柿，可以直接这般炒了之后，加入牛肉跟香料，炖煮。”

老管家看崔七七这一副滔滔不绝的模样，连忙打住：“够了够了，我们这番茄也并没有多少，你这些方子足够了。”