老王小说

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第26章 爆炒花蛤（第1页）

"

阿姐，今天回来这么早啊。”

小姑娘正背着背篓跟顾阳在外面捡柴火，看到村口的顾清清，惊喜道，家里的柴火不多了，所以在顾清清出门后他们吃完早饭也出门了。

顾清清本想跟小姑娘招招手，奈何手上的东西太多了，还是算了。

等回到家中，顾清清还是先以前一样去河边清洗了猪蹄和猪肚，猪肚是那种弹弹肉，平时都挺难买到的，虽然比猪下水略微贵些，但是也在她的接受范围内。

猪肚比猪下水好清洗，很快顾清清就清洗干净带着大盆回家了。

她带着大盆回到家中，看到顾阳正在堆积今天捡来的柴火，对着他招招手，“阿阳，你过来一下。”

顾阳看到长姐叫他，立刻放下手中的柴火，小跑到她跟前，“阿姐要我做什么吗？”

顾清清指了指自己今天带回来的花蛤说，“你先去找个大盆把我这袋子里的东西拿出来，放点水再加点盐吐吐沙。”

顾阳听完就去厨房找了个脸盆大小的盆子把花蛤倒在木盆中，又倒了点水进去，按照顾清清说的那样子加了点盐进去。

看着木盆的花蛤，他疑惑的问，“阿姐这个是拿来吃的吗，都是壳哎。”

顾清清一边烧火，一边对着顾阳说，“是啊，这个叫花蛤，阿姐今天就拿这个给你们做好吃的，虽然没有什么肉，但是啊保证你们吃过以后下次还想吃哈哈。”

顾阳听到顾清清的话后，对她有着盲目的自信，虽然他也不知道阿姐为啥说这个可以吃，但是不妨碍他现在已经在期待晚饭了。

“阿姐，哥哥你们在讲什么。”

原本顾瑶是在后院喂小猪的，听到前面哥哥姐姐的笑声，就从后面跑了过来。

小姑娘进到厨房的时候就看到了木盆里的花蛤，一边拿手去摸，一边问顾清清，“阿姐，这个是小贝壳吗，好好看。”

小姑娘还不知道这是什么东西，只是觉得这个花纹很漂亮。

顾阳连忙在旁边给顾瑶普及，“阿姐说这个是花蛤，是可以吃的。”

顾瑶后知后觉的点点头，这边顾清清已经炒好水了，把猪肚和猪蹄下入瓦罐后，顾清清就开始做起来今天的午饭。

顾清清先切了葱姜蒜备用，然后拿起那个放着花蛤的木盆，查看里面吐沙了没，这些花蛤是农民大早上补的，还是比较活的，很大一部分都吐了沙，吐的很干净。

对着清水冲洗了两次后，顾清清先舀了一小勺猪油下锅，锅烧热后，依次放入葱姜蒜花椒炒出香味，再倒入刚刚清洗的花蛤快速翻炒，花蛤一遇到热气就张开了它的大嘴巴，一股带着鲜香的味道吸引着站在灶台前的两人。

见锅里的花蛤已经全部开壳，顾清清快速倒入自己秘制的小料汁，小火收了一下汁水后就出锅了，这样子炒出来的花蛤又嫩又香。

顾清清看着灶台前两个小馋猫摸了摸自己不存在的口水，给他们一个夹了几个尝尝味味道，也是两个小家伙乖巧懂事，不然她肯定不惯着他们。