老王小说

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第31章（第1页）

程素笑眯眯的，就是不放手，齐泰国瞪她一眼，撇开头去，嘴角微微有些上扬。

两口子先到食品厂，扛了那包吉利丁粉回去，有免费的苦力在，程素是轻松不少，一到小院就忙活开。

将井里的菠萝拿出来，切块，有了榨汁搅拌机，很快就将一部分榨成泥，比用手剁可显得细碎多了。

&ldo;这东西可真好使，叫什么来着？&rdo;齐泰国瞪着那台机子问。

&ldo;榨汁机，有这个，咱们的功夫就能省很多。

&rdo;程素解释。

&ldo;这改革开放了，我看咱们国家是越来越先进了。

&rdo;齐泰国叹道，如果用这东西剁猪食，家里也不用怎么剁猪食了吧？

程素不知道他想的奇葩，只浑不在意地道：&ldo;这算什么？随着社会发展，科技会越来越发达先进，还会有榨汁煮好的一体机呢。

真正的高科技，基本都是机器人一体式的服务，哪用人工。

&rdo;

齐泰国十分奇怪，她说的什么鬼，好像很笃定似的？

程素没听到回话，才意识到自己说大了，便哈哈一笑：&ldo;这没解放的时候，不也没这榨汁机吗？可见科技是越来越发达的，哈哈。

&rdo;

☆、第66章不满意，还是不满意

程素为自己的口快而暗自反省，幸好齐泰国也没有追问，她松了一口气的同时，也将全副心思放在了熬果酱里。

意识到现在所做的果酱不同于之前的小打小闹，而是要供到市面上，品质上要提高不说，还有口感，卫生等，都要更为的注意和小心。

很多时候，细节决定成败，程素不敢儿戏和粗心。

之前的果酱，她没有添加吉利丁粉，所以，一切都要重新来过，像是第一次做这个酱一样。

菠萝切成小块状先用盐水浸泡二十分钟，这道工序已经完成了，取一部分沥干水切成小丁用白糖匀称腌一小时，也做好了，该打成泥的也打好，接下来就是熬煮了。

煮菠萝酱的锅具是全新的，一定要没油没水，不然这酱做出来的口感非但不好，还会变质。

因为第一次往酱里加入吉利丁粉，还不知口感如何，程素只能先试验，用秤子把材料的比例都称好登记，这才开始熬煮。

她先将腌好的菠萝小丁倒进锅里，又把菠萝泥连泥带汁一起倒进去拌匀，再添上冰糖，这才开火煮。

用大火熬煮至果酱冒泡滚开，她就用同样没油没水的大木勺子去慢慢的搅拌，几分钟后，才改用文火，慢慢的煮，动作慡利而细腻。

齐泰国看得目不转睛，心想这可比之前他看着做的，更为的仔细。

不大会，锅里的菠萝酱的香甜味儿散得整个屋子都是，显得很是浓稠了，程素这才加入了吉利丁粉，继续煮，一边吩咐齐泰国，一分钟后关火。

竟是要细致到这地步么？

齐泰国瞪着台钟，一边去看她，她戴着口罩，头发用布巾包着，保证发丝不落在锅里，不但她自己如此，还要求自己也戴着口罩包着头，说要保证食品卫生。

一分钟后，他熄了煤气灶上的火。

程素拿了容器把这一小锅菠萝果酱装起来，拿到早已准备好的冰盆里冷却放凉。

她要先一试这口感和甜度，多次试验，才能将真正的果酱材料配方的用量定下来，如此才能大批量制作。

于是，等冷却后，她一尝，果酱太过稠了，也不知是不是吉利丁粉放多了，有种胶的感觉，冰糖也搁得多了，不满意！

第一锅不满意，程素马上放在一边，准备第二锅，又改了小本子上登记的用量。

第二锅出炉，她等不及就做第三锅，第四锅，都用不同的分量。

冷却后，一尝，她那尝过百味的舌尖味蕾，还是只有几个字，不满意，还是不满意，不是最好的。

齐泰国看得目瞪口呆，在他看来，这些果酱都做得挺好吃的，比之前的都好吃多了，可程素还是不满意的样子。

&ldo;这不都是挺好的么？我看比之前的要好味。

&rdo;齐泰国将口中香甜的果酱吞下去，看着她道。