老王小说

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第90章拿铁咖啡（第2页）

”周江霖顿了顿，看着血狼说道：“如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。

星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。

”

“如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做EspressoMacchiato的玛奇哈朵咖啡。

”

“说得好，真不愧是品茶高手。

”血狼笑了笑，对周江霖的敬佩之意更加的强烈。

“哈哈，血狼前辈夸奖了。

”周江霖笑了笑。

“那你知道欧蕾奶茶嘛？”血狼想考考周江霖的脑子，所以故意问道。

周江霖笑了笑，说道：“欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和F拿铁都不太相同。

”

“欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。

”

“欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。

”

“法国人是欧蕾咖啡最热情的拥护者，你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心情的源泉。

”

“有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是最大号的。

”

“拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项，它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。

”

“有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜甘美浓郁，就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。

”

“和卡布奇诺一样，拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。

意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用。

很多人搞不清楚拿铁，欧蕾之间的关系，其实拿铁是意大利式的牛奶咖啡，以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶。

而欧蕾则是法式咖啡，他们用火将牛奶煮热，口感都是一泒的温润滑美。

”

周江霖一口气说完，才继续喝了一口拿铁咖啡，程源、应祖凯以及血狼都不可思议的看着周江霖，这简直就是百科书版的讲解啊！

周江霖看了看他们三个，笑了笑说道：“咖啡热的才好喝，你们喝啊，再不喝就凉了。

”