老王小说

手机浏览器扫描二维码访问

第11页（第1页）

一肚子的无语都凝结成了一个‘哦’字。

待用热水烫洗过后的竹竿、擀面杖和案板都风干后，宋芋开始向他演示竹升压面。

她将竹竿的一端头固定在墙洞里，然后骑在竹竿的另一头，“你一会就像我一样，要边压边移动，这样面团受力才均匀。”

她用袖子拭了下额头的汗珠，“这样呢，做出来的面才会更耐煮，怎么样都不会断。”

宋祈渊抿着唇不让自己笑得太大声。

他眼见宋芋用脚一蹬一蹬的样子实在太像小猴子了！

“你要等面团渐渐变成一块铺开的大巾的样子才能停下。”

“为什么？这不得半个时辰？”

宋祈渊觉得长时间连续做一件事情属实无聊！

“这样面团才会被揉拉成劲道的银丝状啊。”

宋芋横了他一眼。

宋祈渊压了近一盏茶的时间，看着正在用竹筒生火的宋芋问道：“为什么这面团是淡黄色的？”

“为了面的有蛋香味且吃起来爽口，这和面的时候，不能加清水也不能放鸡蛋，用鸭蛋做出来的才是最正宗的。”

宋芋被烟呛到咳了几声。

趁着猪骨、河虾、鳜鱼腹下锅熬煮汤头的间隙，宋芋将醒好的面团揪成一个个均等的小段，然后在案板上撒上面粉，用擀面杖将其碾平。

云吞包好后，宋芋去火堆旁看了下汤头。

甫一揭开盖子便有鲜味扑面而来，她忍不住仰起脖子深吸了几口气。

“汤清味美，丝毫没有鱼腥味，清爽不油腻。”

宋芋尝了口汤后忍不住竖着大拇指激动地赞叹道。

在宋芋绘声绘色的描述中，宋祈渊肚子里的馋虫又开始折腾了。

过了近一个时辰，终于可以下面了。

宋祈渊塞柴火入灶门的时候，还不忘眼巴巴地看一眼锅中的动静。

“阿兄再加点柴火。”

“好勒！”

水大滚，宋芋将置在筲箕中的竹升面放入后用长筷快速地将面搅散。

然后马上用竹篓将其捞出，放入盛冷水的瓷碗中过一下，最后再用竹篓盛着在沸水中焯一下便可。

宋芋往粗碗中加入适量的汤，放入木勺。

再在木勺里放入云吞和韭黄末，最后再将面放入其中。

她今日专门做的多些，为的是感谢房东一家对他们的收留。

房东一家也是古道热肠，宋祈渊送面回来前脚刚跨进门槛，房东就端着一碗黄豆和时蔬进来了。

宋芋看着手里捧着的云吞面，顿时觉得心里也是热流迸涌。