老王小说

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她又叮嘱了一句‘木炭红星子灭了再盖板子。

’宋芋见面团醒的差不多了，便开始熬制叉烧酱了。

将洗干净的洋葱、蒜瓣、葱白剁碎备用。

取来一只粗碗，依次倒入半指高的酱油和自制蚝油、鱼汁、白糖、腐乳以及清水，再用筷子搅拌均匀。

宋芋待锅中的油浮泡散尽并生少量烟后，将葱蒜下锅。

大火炒香后，再将酱料倒入其中。

用铁勺子不断搅拌一盏茶的时间后，用漏勺将葱蒜捞出。

熬至粘稠程度达到了自己的理想状态，宋芋便将柴火撤出了。

最后将叉烧酱铲到碗中，加两大勺蜂蜜，用勺子混合均匀。

“我做完了！”

二人同时转身，异口同声道。

宋芋用湿布隔热捧着装叉烧酱的粗碗向宋祈渊炫耀，后者用筷子夹着鱼片回应。

“哇——”

宋芋不由得惊叹一声。

‘鱼脍薄如蝉翼可透光。

’便是最理想的状态。

如此，既节约了成本又能保证在客人入口之前就已经被粥烫熟了。

宋芋扬起了她夸赞的大拇指。

没想到宋祈渊这个家务劳动‘小废物’竟然能在做鱼脍上有如此高的造诣。

宋祈渊显摆了下自己修长白皙且骨骼分明的手，“不用那么惊讶，毕竟阿兄我是熟读《砍脍书》的人。”

他将砍脍的工具一一清洗好后，用绢布将其擦拭干净，整齐的罗列在皮褡链里。

灵光一现。

宋芋突然想起，当朝虽有‘君子远庖厨’的说法。

但较量制脍手艺的高下却一直兴盛在文人雅士的席间，且圣人甚至设有特定的‘鱼师’来管理直供皇家的渔业。

宋祈渊在灶门旁又搭了一处火炉，除了直通烟囱排烟以及烤食材和进出木炭的位置，其余处都是封闭。

火炉在一个时辰前便预热了，甫一揭开遮挡的大木盖子便有腾腾的热气冲脸而来。

不过片刻，厨室内温度骤升，两人的亵衣都贴紧了后背。

宋芋擀包子皮的间隙，宋祈渊也没停下来，他将冰藏在瓦缸中的腌制肉取了出来。

宋祈渊用钩子嵌住肉，将其表面放入烧烫的锅底过了一遭。

俟其表面一层稍熟后，将其取出。

又用猪毛刷子蘸取了蜂蜜，涂了两层后又换了把刷子将饴糖涂抹到上面。

反复三次，最后撒上熟芝麻。