老王小说

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第511章 缅甸鱼汤米线（第2页）

“接下来，我要介绍我们缅甸人最喜爱的冬阴汤，提到冬阴汤会想到泰国，其实并不是泰国的原产品，冬阴汤原本就是缅甸的美食，它的原产地在缅甸。”

周森听塞耶这样介绍，才知道，“哦，塞耶，你不说，我还不知道呢，还总是以为冬阴汤是泰国的食物。”

“哈哈，不是的，下面我为大家就介绍一下缅甸的冬阴汤！”

“缅甸北部的一个地方，当地美食的特色着重於酸和甜，而冬阴，则是酸甜的意思。”

“传统缅甸烹调方式，虽然煮咖哩，但都不以椰浆入菜，因为椰浆含有胆固醇，多吃对健康不利。”

服务员端上来冬阴汤，塞耶热情招呼大家，“来，大家尝尝看！”

周森也喝了一点儿，点头说，“嗯，又酸又甜，还是很好喝的！”

缅甸最出名的食物就属茶叶沙拉了，被称作缅甸的国菜，人们常把茶叶当做甜点吃，但有时候茶叶也会作为茶叶沙拉的原料出现。

想要做这道菜，需要把酸且微苦的茶叶和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、坚果和豌豆手工混合在一起，再泼上蒜油，和切好的辣椒和大蒜。

“大家尝一尝，这道菜，也是很不错的，来缅甸，我都会带着客人来品尝这道菜，这是不容错过的！”

周森尝了尝，点头说，“确实很好吃，很入味儿，有大蒜的香味儿，也有番茄和豆角的酸味儿，我觉得缅甸菜和泰国菜都有点酸儿！”

塞耶点头，“是的，口味上还是略有区别的，泰国菜更加辣一些，缅甸菜是酸一点儿，辣味不如泰国菜那么辣！”

掸式米饭，这种小吃结合了与姜黄根一起烹制出来挤在盘子上的米饭和一片片淡水鱼，还有蒜油，油很多，鱼饭通常与韭菜根、生蒜瓣、炸猪皮搭配在一起，成为一道辛辣好吃的美食。

“这道小吃，我就不多介绍了，比较简单，大家尝尝就行了！”

缅甸咖喱饭，咖喱是最主要的元素，通常是一盘多肉多油的咖喱饭，周围有猪肉、鱼肉、虾、牛肉或者羊肉，这些包括米饭、馅饼沙拉、一小碟油炸蔬菜、一小碗汤，和一大盘新鲜的半熟蔬菜以及香草，吃的时候配着蘸酱。

“哇，端上来的咖喱饭，真是很好看，颜色非常的鲜艳，黄黄的，咖喱的颜色，看上去很诱人，香喷喷的，很好吃！”

周森说。

“嗯，咖喱饭，在印度，在泰国，在缅甸，在马来西亚都有，还是很受欢迎的，咖喱很入味，拌饭很好吃，然后再搭配各种配料，真是好吃，简单易学，很多缅甸人家里都会做咖喱饭，在缅甸这道饭是很常见的！”

塞耶说。

刘大壮拿起勺子，品尝了一下，也点头说：“很好吃，我也喜欢吃咖喱饭，咖喱有一种独特的香味儿，也略微有些辣味儿，下饭吃，真的很好吃，这样饭量都能大很多，能多吃几碗饭！”

“呵呵，好吃，就多吃点儿！”

听大家都称赞缅甸的美食，塞耶也很高兴，热情的招待大家。