老王小说

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第420章（第2页）

相同的菜式比较之下，当然更加容易分出高下。

叶蓁的目光紧紧的跟着楚陌，想要压过楚陌，这回是最好的机会。

抱着和叶蓁相同的目的，兰渊和林琛也分心思注意楚陌选取的食材。

丹尼尔也在皱眉。

他虽然曾经处理过河豚，但是对于这样食材，他自认还不能做到最完美。

上一轮得到好成绩的喜悦马上褪去，丹尼尔开始思索，如何另辟蹊径，拿到高一点的分数。

相较于其他人的皱眉，森田真一可能是第一梯队里最兴奋的一个。

作为擅长生鱼片料理的日国，森田真一在生鱼片的处理上，可以说是无出其右。

所以，在看到食材是河豚的那一瞬间，森田真一就已经决定了，做生鱼片。

明明头发和胡子已经花白了，但是穿着日国传统和服的森田真一站在赛场上，有一种强大的其实蔓延开来。

＊＊

楚陌那边选好了需要的食材，也准备开始自己的料理了。

楚陌准备用河豚做汤，白汁河豚，一碗奶白色的高汤，是对河豚鲜味最好的致敬。

先将河豚眼睛、内脏、鱼鳃全部去净，血水严格漂洗净至清为止。

为了保证绝对的安全，楚陌还多清洗了好几遍。

炒锅上火，里面倒油。

等到油温大约有七成热的时候，加入葱结和姜片煸炒出香味。

再加入切好的河豚肉、鲜笋片、火腿片、虾子一起翻炒。

等到翻炒均匀，鲜香味冒出来之后，往里面加入在一旁砂锅里炖煮的用河蚌、蟹黄油、母鸡、五花肉吊制的高汤。

奶白色的高汤的锅里沸腾，香味不断的冒出来。

楚陌拿了一坛十年花雕，往高汤里放入两大勺，然后加盐，小火慢炖大约十分钟，白汁河豚就完成了。

其实。

在看到楚陌拿的那些食材之后，叶蓁也估算到了他要做的菜品。

本来，叶蓁是打算着，楚陌做什么菜，她就跟着做什么菜。

无比用一样的菜品把楚陌彻底压制住。

但是后来，叶蓁又改变了主意。

她知道，如果用这样的方法取胜，黄大厨他们并不会感到高兴。

所以，她换了一个菜谱。

不同于楚陌拿了那么多的食材，准备将多种食材的鲜味结合在一起，炖出一锅奶白的汤汁。

叶蓁准备突出河豚最原始的本味。