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第九十五章 最顶尖的面包食材（第3页）

闵婷说。

“你问你爸了？”

沈澈道。

“后面的原料采购清单，都是问的我爸，他说，我写。

前期面粉，每天至多消耗30斤，鸡蛋要用5斤，乳酪和黄油1斤，这是营业一般的情况。

国内普通的全麦面粉，进价为5元一斤，高档的是8元一斤。”

闵婷指着清单说，“8元一斤的面包粉已经很贵啊，大多数店面是用5元到6元一斤的。

如果你还想追求高端，有12元一斤的进口全麦粉，rb的。

还有美利坚的五大湖产区出的全麦粉，要15一斤。”

“有最高，最贵的吗？”

沈澈问。

闵婷扫了一眼装修完毕的店铺，又眺望街对面的海港大学，道：“店铺装得这么好干嘛？面粉也要最好的，能回本吗？学生们哪里消费得起。

最好的全麦面粉是欧洲安第斯山脉下的一种名为黑麸的小麦品种，25元一斤。”

“那我进最好的，25元一斤的。”

“你傻啊，一斤面粉才做几个面包？普通面包才能做三个，大包只能做一个，你光面粉成本就25元，其他乳酪，黄油，草鸡蛋这些至少也要10元，还有人工，水电等费用，一个大面包成本40元，你还还赚个屁呀。”

闵婷道。

似乎觉得说了不文雅的词，闵婷没再说，过了一会才道：“你若真想追求高端和美味，用12一斤的rb面粉足矣，这样，一个全麦大包成本控制在30元左右，你卖40元，能赚10元。

但是，以学生的消费水平，40元一个面包，即便是大包，买的人也不会太多。”

“行，那我就要安第斯山脉的25元一斤的面包粉，按照你清单上的这个渠道，你帮我去进货，前期进400斤。

乳酪和黄油也要最好的，草鸡蛋也要最好的，但是那个不用急，试营业时现买就可以。

我先给你转2万。”

沈澈说。

“你等会吧，乳酪要最好的？麻烦您先看一下这个清单，普通马苏里拉芝士乳酪88元一斤，最好的瑞士进口芝士乳酪400元一斤，价格差五倍哎？”

闵婷指着清单。

“400又怎样，先来25斤试试。”

闵婷翻了翻白眼：“大哥，一斤芝士乳酪只能做10个面包，你……你踏马一个面包光乳酪成本就40元？”

“抱歉。”

意识到自己爆了粗口，闵婷说道。

闵婷马上就道歉了，毕竟，眼前的沈澈，已经不是当年的那个高中小透明的沈澈，不是在班上羞涩的唱着非主流情歌的穷比沈澈了。

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