老王小说

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第51章 肉夹馍（第2页）

曹氏按照沈暮烟的要求，将每个小面团搓圆后，用擀面杖轻轻的擀成小圆饼，等着发酵个一炷香的功夫，将圆饼放在已经烧热的锅中烙到两面金黄色即可。

沈暮烟将处理好的五花肉，放入锅中炖半个时辰，半个时辰后放入砂锅汇总继续小火慢炖，一个时辰后，肉的香味渐渐飘散开来。

沈暮烟掀开砂锅，用筷子戳了戳，再用筷子夹出一块肉放在案板上剁碎了，拿起一个烤好的面饼，当中切开，把切碎的五花肉填进去。

将面饼一份为四，沈暮烟扭头看着从肉香味飘散开来就扒在厨房门口的两个小馋猫，冲着两孩子招招手：“暮秋、妮子、过来，姐姐有好吃的，让你们来试吃。”

“二婶，你也尝尝。”

沈暮烟自己拿起来一块，看了看，连饼带肉的一口咬下去，肉香酥烂、肥而不腻、瘦而不柴配上面饼的干脆，一块在口中爆开，令人味蕾大开。

“暮烟，这叫啥呀，味道怎么……”

曹氏咬了一口，表情一下子比晚上吃到那些菜还要震惊，“明明肉是肉，饼是饼，怎么两者结合在一起，就……”

“这叫肉夹馍。”

“肉夹馍？”

沈暮烟砸吧一下嘴，看了看手中的饼子满脸疑惑，“姐姐，不应该是馍夹肉嘛？”

“嗯，不过馍夹肉，如果你读快点，或者我们有很重的口音，那听上去就跟没夹肉一样，所以呀叫肉夹馍最为合适。”

沈暮烟笑了笑，见曹氏已经把肉夹馍给吃完了，连忙询问她的意见：“二婶，你觉得肉夹馍怎么样？”

“嗯，很符合口味重，管饱，而且面饼能吸收汤汁，你放在油纸里头，食客就能很好携带。”

曹氏笑着冲沈暮烟竖起大拇指，“暮烟，真是没想到，你在厨艺上的天赋居然如此厉害。”

沈暮烟轻轻一笑，略我谦虚道：“那也是二婶点醒了我。

好了，剩下的这些，明日现烤现做，才能有滋味，我们收拾收拾，回房歇息吧。”

“哎呦，你不说我还忘记了，暮烟赶紧把针线找出来，暮秋，把身上的褂子脱下来，二婶给你缝缝。”

洗漱完毕的沈暮烟，一进里屋，就看到两个孩子依偎在一起，小猴子趴在暮秋头上，两人一猴睡得香甜。

曹氏坐在床边，借着昏暗的豆油灯，正在一针一线地替沈暮秋缝合衣裳，她的身边，还放着自己的两件衣裳。

“二婶，很晚了，你今天赶了一天的路，晚上还要帮我做肉夹馍，现在还在缝衣服，天黑小心伤眼睛，明儿再弄吧。”

沈暮烟坐在曹氏身边小声劝道。

“没事，我这很快的，今儿缝好了，明儿你们穿着就不漏风了。”

曹氏抬头冲着沈暮烟慈爱一笑，低头飞针走线时说道：“暮烟，我刚刚瞧床底下都给填实了，你等天气好点，找村里人，给底下挖空了，修葺一下，这样你这炕就能用了。

这么冷的天，没炕那哪里能熬过去。”

沈暮烟点点头：“好，二婶，我知道了。”

说完，沈暮烟就静静坐在曹氏边上，看着她缝针，虽然是很简单的一件小事儿，可心里却浮现从未有过的平静。

“咚咚咚！”

直到院外传来一阵急促敲门声，打破了这份平静。

“谁呀？大半夜的，还敲门？”

曹氏抬头，见沈暮烟起身，连忙跟着站起来拦住她，“暮烟，深更半夜，你出去开门不方便，还是我去吧。”

“嗯！”

沈暮烟点点头，目送举着豆油灯出去的曹氏，没一会儿她领回来一个自己非常厌恶的人。