老王小说

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第118章（第1页）

叶木青道：&ldo;要是不远，咱们就去看看吧。

&rdo;

刘海棠当下便锁上门，带着叶木青往邻居家走去。

这户人家离刘家不远，在一条巷子里，因为要搬家的缘故，院子里乱糟糟的，刘海棠说明了来意，邻居热情地邀两人进去，叶木青进去左看看右看看，最后挑了一张半旧的长条木桌，抬着也不算沉，高度长度也挺适合。

她就问多少钱。

那邻居想了片刻道：&ldo;都是街坊邻居的，这东西你就给十文钱吧。

&rdo;

叶木青痛快地掏了钱，跟刘海棠把桌子抬回院子，然后再用水清洗一遍，晾干，明天就可以用了。

叶木青看着还有空闲，又把自己住的那间客房给收拾好，衣服整理好，忙活了一阵，又跟刘海棠闲叙一会儿，差不多时间就到了。

叶木青去查看面盆里的水，面水已经沉淀得差不多了，上面的水变清了，面浆沉到盆底。

她先把上面的清水舀出来，再用筷子搅匀，再用略有些稀疏的布筛掉里面的疙瘩。

这时候，上午买来的大盘子就用上派场了。

先在盘底刷一层油，然后往盘子里舀面水，摊平摊匀后放到锅里蒸。

家里的锅大，又有两层篦子，可以同时蒸四盘。

蒸了一会儿，约摸着该熟了，掀开锅，把盘子端出来放到凉水里浸上一会儿，冷却冷。

面皮放凉之后是半透明状的，至此，凉皮已经做成。

因为今天是试做，叶木青也不敢做多，否则放到明天怕不新鲜。

叶木青拿了一些凉皮，飞快地切好，再佐以刚才做好的香料、麻油、蒜泥，再撒点芫荽和葱丝，拌好，跟刘海棠分食。

刘海棠先尝了一口，先想什么，但又忍不住再吃了几口才停下说话：&ldo;香辣可口，让人吃了还想吃。

&rdo;

叶木香尝了几口也确实不错，可能是面粉的缘故，觉得多少有些粗糙，而且不够白，有些发黄。

不过，这时的麦子是原生态的，吃起来也更劲道，更有味道。

那个茱萸只是有些辣味，跟辣椒相比味道差远了，但也没办法，只能凑和用这个。

总体来说的，味道还是不错的。

叶木青只尝了几口，刘海棠见她不吃，自己端过来毫不客气地吃完了。

叶木青看她吃得这么香，还是满有成就感的。

接着，叶木青又开始试做凉粉。

刘海棠负责烧火，叶木青负责操作。

做凉粉的面水也沉淀好了，叶木青把上面的清水舀去一部分，把沉淀下来的面水倒进烧开的锅里，然后不停地用筷子搅拌，搅拌均匀后，再文火慢煮。

煮的过程中还是片刻不停地搅拌。

锅里的浆水渐渐由稀变稠，由浑变清。

叶木青手上的速度越来越快，生怕慢了粉浆会不均匀。