老王小说

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第47章 分家不成（第1页）

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“美食风波：我在古代当主播（.shg.tw）”

！

齐明心把羊肉带皮切成小块，用料酒、花椒、盐腌制好后，煸炒至半熟，羊皮微微卷起的程度，用碗盛到一边备用。

再把鲫鱼去甲除腮掏干净内脏后，也码上同样的作料放在一边腌着。

锅里热油，送入鲫鱼，煎至两面金黄，铲进炉子上的砂锅里，再放入羊肉，倒入满满的清水，盖上砂锅的盖子，炉子里添上满满的炭，慢慢焖了起来。

随着水慢慢烧开，一阵香气随着砂锅盖上透气的小孔里冒出来的水汽，冲入了慕元恒鼻端。

慕元恒算是明白这鱼羊为鲜是怎么来的了，这个香气，简直就像孟春的第一枝柳芽，那种鲜味里，既有淡淡的清香，也有微微的甘甜，简直闻之忘俗。

看着慕元恒的表情，齐明心非常受用，主动就给慕元恒介绍了起来。

毕竟就算她不是一个厨子，但做饭的人，谁不想看到吃的人的肯定呢。

“这个菜名字非常简单直接，就叫鱼羊鲜，做法很多，主要就是鱼肉和羊肉在一起炖，但我今天还要给这道菜加另一种香。”

齐明心淘洗好各种菌菇，口蘑切片，香菇去蒂顶部划十字口，金针菇撕成一小缕一小缕的，依次加入了砂锅里。

果然如齐明心所说，这道鱼羊鲜的鲜味又提升了一个档次。

齐明心似乎还不满意这道菜的效果，想了想，从背篓里掏出几颗小青菜，开水迅速汆熟，在鱼羊鲜焖好后，摆在了砂锅边沿一圈，作为装饰。

汤汁浓稠，是完美的奶白色，砂锅保热，端上桌时还在咕嘟咕嘟冒着小泡泡，慕元恒已经等不及齐明心炒好其他配菜了，先夹了一筷子鱼肉。

鱼肉软嫩，一抿即烂，香浓满口，鲫鱼明明刺很多，但这砂锅仿佛把刺也煲化了，竟叫人不觉鱼刺惹人厌了。

齐明心手下动作利落，凉了盘苦瓜，又炒了个芹菜白合，就开饭了。

齐明心这次蘸羊肉的作料没有用现成的辣椒油，而是用了新鲜的辣椒做成了擂椒，再加入香油、腐如，看起来绿糊糊的一团，闻起来也不怎么样。

偏偏齐明心对这碗蘸料很喜欢，每夹一块羊肉都要蘸一下，吃得那叫一个津津有味。

慕元恒对这个蘸料下不去筷，但宋雅风却对这个看着跟他的黑暗料理有得一拼的蘸料，一点儿犹疑都没有地学着齐明心夹羊肉来蘸。

宋雅风没有多余的表情，只是夹羊肉的动作快了许多。

看着齐明心和宋雅风的双面夹击，慕元恒终于也忍不住，试探着夹了一块羊肉蘸了蘸。

一尝，慕元恒惊为天人，他完全想不到，看起来黏黏糊糊，闻起来也腥臭不已的腐如，竟然和羊肉这么搭，而且那一堆辣椒酱也没有那么辣。

三个人吃得是心满意足，饭后都在院子里的木香花架下，瘫在躺椅上消暑，小石桌上，放着一个破开的沙瓢西瓜，好不快乐。

然而快乐的时光总是会短暂的，齐明心回到家里，等着她的就是劈头盖脸的一顿骂。