老王小说

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第300章 特一级考核（第3页）

假小子一脸的不屑，“如果他是特一级那么说赢过他的我岂不是早就特二级以上了？”

“你赢过他？”

这个叶秋还真没想到，虽然特一级放在远月学园并不少见，远月学园的学生有特例，可以提前申请进行特级考核，毕竟天才不可能和外面的那些野生厨师一样，还要等那么长时间，这是对于天才的一种侮辱和不尊重。

远月十杰基本上每一节的前五都是特一级及其以上的厨师，而且大量的教职工都是特级厨师，所以叶秋不觉得特级有什么稀罕事正常的。

但是这个假小子又是什么来头，竟然看不起特级厨师？

“那我们打个赌如何？”

“你不会是想赌他可以成为特一级厨师吧？”

“没错，就是这个，要不要赌？”

那个假小子一脸看智障的看着叶秋，“为什么不赌，稳赢的局，说吧赌注是什么？”

“如果我赢了，那你以后见到我必须穿女装，而且呢，还要叫我秋哥怎么样？”

“秋哥？你难道不知道秋哥死的早么？”

“.......那叶哥吧，这样应该没问题了”

叶秋有些尴尬的挠了挠脸，没想到这个世界也有那个超好看的治愈番《日在校园》，神作，绝对的神作，没看过的可以去补一补。

“那我赢了呢？你能给我点什么？”

“随便你说啊，你看我这么帅，而你又是个假小子，肯定没有男朋友吧，我就免为....啊，你踩我脚干嘛”

“虽然不知道你是怎么看出来我是女儿身的.....但是既然被你知道了，那也没办法了，你如果输了的话就必须要品尝我的一道料理如何，不管怎么样必须吃下去，放心这道料理大补，无毒，至少吃不死人”

那个假小子阴测测的说到，这是要给叶秋做黑暗料理么，那确实很恐怖。

“行这赌注没问题，我们继续看”

这位郭大厨要做的是一道比较地道的长沙麻辣子鸡，对于这道菜叶秋的理解是几乎没有什么能够改进的地方。

麻辣子鸡讲究的就是麻和辣，由于麻和辣不属于味觉，所以在味道上无法很好的调控，比如有的时候人家说要微辣，你尽可能的少放了一些辣椒，可是那个人吃完可能会觉得特别辣，你根本就是辣或者特别辣，超辣这种程度的辣椒，而如果是甜味或者酸味这种真正的味觉确是不会。

你少放醋或者少放糖就很容易可以感觉出来。

每个人对于辣的感知不同，5位评委，有两位是华国本土的一南一北，对于辣的感觉上就不可能相同，南方基本上就是比北方能吃辣，因为他们经常吃，辣是感觉，而感觉是拥有适应性。

5位评委一定会对辣有5中不同的感觉，这个郭师傅的这道麻辣子鸡确实很难做。

“这刀工不错啊，30岁敢直接申请进行特一级考核还真是有些实力”

一整只鸡，在他手下5分钟已经完全处理干净了，鸡内脏和鸡屁股扔掉，鸡头鸡脖等会稍微进行烹饪一下，放在一旁作为装饰，然后将鸡肉连骨一起切成小块，开始进行腌制。

在制作不管是鸡肉，猪肉，牛肉，羊肉的时候，如果能带上骨头的话，味道就是不一样，他有一种天然的香味，会给口味上升一个档次，就比如猪肉与排骨，羊肉与羊排，都只是过水，然后清炖，只加盐，那种猪肉和羊肉根本就吃不下去，但是猪排骨和羊排却会感到味道不错，差距就在这里。

那个郭师傅是先用油炸一份辣椒，将辣椒炸到酥脆的时候，再放入切好的小辣椒丁，前面的那种炸辣椒的方法炸出来的辣椒并不会狠辣，而且香脆可口，而后面的那个小辣椒丁却是极辣的辣椒，两者下锅后翻炒一会，再倒入花椒，继续翻炒，等三者的味道全都浸入油里之后，将已经腌制好的鸡肉倒入锅中。