老王小说

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第126章（第1页）

接下来的菜品就上得快了，茄子大明虾，尝起来的味道和光明虾炙差不多，只是虾要更大一些，师傅做菜的水平很到位，也是吃起来很有意思的一道菜。

还有什么银鱼蒸丝瓜、秘制古法鸡、鲜烧大乌参、果香鳗鱼卷等等，都是适合在高档酒店吃的大菜，也是很符合这边人口味的菜色。

洛渔也正式体验了一把这个年代高档菜品是怎样的，味道都是很不错的，让她挑也挑不出什么刺来。

她以前做的菜跟现在不大一样，她更多烹饪的是山珍，海味也做，只是相对来说会少一些。

而且他们那会爱吃的东西和现在也不大一样了，这么多年，除了历史变化之外，还有就是口味的变化。

洛渔尽可能的从一名中间站着的厨师角度出发，去欣赏品尝这些菜。

同时再提出一些自己小小的看法，譬如那秘制古法鸡，做出来虽然不错，却也没多大特色，洛渔便提出了以酒入菜。

因为诗酒文化盛行，宫内便有以酒入菜的习惯。

倒也不是说什么菜都入酒，只是特定的一些菜是可以入酒的。

其中有一道驴蒸耿烂，用的是暖寒花酿，‘暖寒’顾名思义就是暖身体，尤其是冬日饮酒，更有驱寒的作用。

而‘花酿’，则是花香味的酒。

这道驴蒸耿烂，就是用桂花味的酒同驴肉一起烹饪。

做出来的驴肉拥有浓郁的桂花香，品尝的时候肉骨酥烂，既有饮酒的乐趣，还有食肉的快乐。

虽然酒入菜会挥发不少的酒味，但酒在入菜的同时也会赋予菜品不一样的口味。

秘制古法鸡在她看来也没有太古法，若是以酒煨鸡，倒是挺不错的。

这些菜品尝完，最后要尝的就是洛渔提供的樱桃毕罗了。

依然是装在白色的盘子里，两方小小的做成花形的甜点，外皮透明，内里的樱桃馅料沁出诱人的红色来，边上还摆着两颗真的樱桃。

不同于其他菜品，这道甜品光从造型上看，就已经堪称完美了。

那安娜看着这样两方甜点，捂着嘴娇滴滴的惊呼出声。

“这也太漂亮了吧？”

这都不像是甜点了，更像是一份精致的艺术品。

洛渔当初只是跟王虎他们说可以自行创造，这两位能创作得如此美观，让她非常的满意。

至于口味，俩人已经完全掌握了，做出来的口味和洛渔做出来的也没太大的区别。

她说过这道点心好做的，只要原料把控到位，谁来做都差不多。

“这可是我们洛小老板提供的方子，我死皮白赖才让洛小老板教出来的，宴席里的点睛之笔，就是这道樱桃毕罗了。”

陆启帆很高兴的说道，这道点心做出来已经在全酒店范围内给所有员工尝过，大家都非常喜欢。

不仅是喜欢了，好些员工都想自掏腰包买回去品尝呢。

这回安娜老老实实的用手捏起甜点，陆少再怎么夸她也没有说什么了。

等她入嘴品尝过后，眼睛直接瞪圆了。

樱桃甜酸的滋味恰到好处，直接将安娜拉到樱桃园子里，满枝头都是鲜脆欲滴的樱桃。

外皮脆得很，她还以为是软糯的呢，没想到居然是脆的。