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第四百四十七章 烧烤（第1页）

小家伙们的第一个生日，整个华夏帝国都知道，丁一并没有让帝国大肆操办，推掉了所有高层前来庆祝的想法，他不让让小家伙这么小就感受到太过优越，产生不可一世的感觉。

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一家人给小家伙过生日那就不一样，因为都是亲人，那是亲情的体现，普普通通才是真，也不铺张浪费，一家人快乐就行。

全家百来十口，齐声歌唱生日快乐歌，让第一次体验到这个场景的小家伙们开心不已。

歌声停下，接下来就是吃生日蛋糕的环节，一份份蛋糕分到大伙手中，小家伙们早就按奈不住，吃得满嘴奶油，那好吃的味道，使得他们乐得不行。

蘑菇屋第一届桃花晚会，在凌晨的钟声落下帷幕，小家伙们的一岁生日也在温馨的一家人祝福下结束了。

不知不觉，已经凌晨，这还是小家伙们第一次这么晚还没睡觉。

晚会结束，丁一就让柳诗语她们先带孩子回去休息。

而丁一则被爷爷丁鹏留了下来，最后只剩下丁鹏、高海瑞、丁宏、澹台三兄弟、柳东旭、王天娇几人，这几人三种都是华夏帝国的重臣，也是丁一的家人。

几人转战地方，来到小溪边重新架起烤架。

丁一认为，既然大家促膝夜谈，那么烧烤必不可缺。

烧烤，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。

一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等烧烤用品。

华夏传承中不同地区都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。

论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。

例如专门为烧烤调配的蘸料，和拌肉类放的孜然，都是非常特殊的。

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。

直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。

而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。

一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

丁一运用的是烤架中放入有机木炭，在烤架上搁上铁网的方式，这种烧烤最有味道，也是丁一前世最喜欢的味道。

烧烤的生火很有讲究，先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为2厘米高的火层。

燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。

炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。

质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。

木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。