老王小说

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第四百七十五章 点菜（第2页）

慢着火，少着水，火候足时它自美。

每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”

从这首苏东坡的食猪肉诗，不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗好吃”

，而且，还深谙红烧肉“慢着火，少着水，火候足时它自美”

的烹饪之道

丁瑶知道，现在小弟小妹修炼初期，正是打基础的时候，那么肉食是最好的，首道菜就是华夏经典名菜红烧肉。

“对，红烧肉，这红烧肉的主要材料，可是二阶黑角猪的猪肋条肉，也就是五花肉，辅料中有很多珍惜草药，口感极佳，对你们的修炼极为有帮助。”

丁瑶为弟弟妹妹们解释道。

“嗯嗯，就要这个。”

“对对对，看上去很好吃的样子。”

“我已经迫不及待了。”

“感觉比老爹弄的好那么一点点。”

一群小家伙们叽叽喳喳，都比较认同这道菜，不过丁一还是避免不了对比，这让他有点受伤，招到妻子们的一阵笑。

丁瑶“好，第一道菜红烧肉，那么我们再看看第二道菜。”

随着丁瑶的话音落下，第二道菜的图片出现，引来小家伙们啧啧称奇。

他们看到的是一个瓷碟，这个瓷碟的外形是鱼形状，那洁白的瓷带着高贵的花纹，显得大气彷徨。

瓷碟里面的鱼，看上去有二斤重，看上去色香味俱全，显得格外的诱人。

传说鱼原是天上监管鱼族的神灵，因同情神鱼私自下凡，被玉皇大帝压在武昌黄鹤楼下的长江中，以巨石镇之，以化石为食。

不知经过了多少年，有一天，黄鹤翩翩戏掠江面，听得江中有呼救之声，黄鹤随声潜至江底见到鱼。

鱼悲惨地向它哭诉了自己触犯天条受罚的经过，并请求黄鹤转奏天帝把它解救出来为人造福。

黄鹤听后十分同情，便飞向天宫奏准玉帝，免去鱼的苦役，在长江流域生存。

到了宋代，文学家苏东坡谪居湖北黄州时曾吃过鱼，品尝了它的美味后不禁挥毫写下了戏作鱼一绝“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人，寄语天公与河伯，何妨乞予水精灵。”

诗中无限感慨地为鱼祈求，望天帝和河神能对这晶莹鲜嫩，无刺无鳞，胜似河豚而不害人的鱼种赐封为水域中的神明，呼吁祈求未成现实，但鱼的美味却长留人间。

鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、桂鱼、湄公鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。

它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、无机盐的良好来源。

长江刀鲚属肉食性鱼类。

稚鱼和幼鱼通常栖息在上、中层，主要摄食小型甲壳动物及其幼体如桡足类、枝角类等；成鱼栖息较深水层，主要以大型甲壳动物如虾类和其他大型动物如多毛类、银鱼、梅童鱼、黄鱼、鲳鱼、乌贼等的幼体或成体为食。

而今天丁瑶给小家伙们准备的，可是华夏有名的鱼长江刀鱼，这种鱼，在大灾变前由于过度捕捞，加上环境污染接近灭绝。

但大灾变以后，这种鱼经过变异，生存率和繁殖力大大提高，其营养价值也比以前翻了好几倍，最重要的是它的口感也变得极好。

而且长江刀鱼属于餐桌上的顶级食材，需要不少贡献点才能吃到一条，一般人需要花费半个月工资。

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